Шашлык `Сафари` по-южноафрикански

Мясо - 2000 г,
молоко - 500 г,
уксус 3%-ный - 150 г,
перец острый стручковый - 5 шт.,
жир - 100 г,
сало-шпик - 200 г,
соус острый томатный - 150 г,
майоран,
тимьян,
лавровый лист,
перец черный и душистый молотый,
соль.

Мясо антилопы (заднюю ногу) нарезать ку-сочками по 30-40 г, положить в глиняный горшок, добавить майоран, тимьян, мелко нарезанный острый стручковый перец, лавровый лист, соль.
Залить мясо молоком и уксусом и выдержать на холоде 2 дня. После этого мясо вынуть и слегка отряхнуть. Каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик шпика и нанизать на вертел. Обжарить на решетке. Подать с острым томатным соусом, заправленным изрядным количеством черного молотого и душистого перца.

рецепт Шашлык `Сафари` по-южноафрикански прислал шеф-повар Наталья Янукович

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

800 г квашеной капусты,
1 среднего размера морковь,
1 луковица,
корень петрушки,
2 столовые ложки томата-пюре,
1 столовая ложка муки,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки сметаны,
зелень,
соль,
сахар по вкусу.

Квашеную капусту перебрать, промыть, нарезать, положить в глубокую сковороду или сотейник, залить двумя стаканами бульона или воды, добавить масло, прикрыть крышкой и тушить в течение часа, периодически помешивая.
Затем капусту переложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить поджаренные с томатом коренья, лук и довести до полной готовности, добавить соль и сахар по вкусу. В конце варки добавить пряности и поджаренную мучную заправку, а, сняв с огня, дать настояться и подавать к столу, заправив сметаной и мелко нарубленной зеленью.

Пирожные рафаэлло

Пачка крупяных палочек (кукурузные палочки),
банка сгущенки,
орехи,
кокосовая стружка.

Палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку. Замесить тесто. Теперь из теста формируем маленькие шарики (как “Рафаэлло”), внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке. Все - пирожное готово. Теперь - в холодильник, и через час можно есть!
Очень вкусно, между прочим!
Если у вас нет кукурузных палочек, можно взять вафли.

Вход на сайт

Шашлык `Сафари` по-южноафрикански

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Щи из квашеной капусты со сметаной

Пирожные рафаэлло