На 6 порций:

• 375 гр готового раскатанного слоеного теста
• 50 гр сливочного масла, размягченного
• 50 гр коричневого сахара
• 3 больших манго, очищенных от кожицы, косточки и порезанных на дольки
• 500 гр кедровых орешков, подсушенных

Забудьте о бесконечных яблочных пирогах — перед вами совершенно современный торт.

 

1. Раскатать тесто и вырезать из него круг 30 см (12 in) в диаметре. Положить его на противень, накрыть и остужать 30 мин.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и дать ему расплавиться, держа кастрюлю на маленьком огне. Увеличить огонь и когда смесь станет золотистого цвета, перелить в 25 см форму для выпечки. Начиная с краев, аккуратно разложить кусочки манго по кругу на карамель так, чтобы они частично накрывали друг друга.

3. Аккуратно накрыть фрукты тестом, приминая края вниз. Проколоть тесто вилкой и запекать 15 мин.

4. Дать постоять 5 мин перед тем, как переворачивать торт на блюдо. Посыпать орешками и подавать.

На заметку

В манго содержится большое количество калия, который помогает при высоком кровяном давлении. Так же в них полно железа, витамина С и бета каротина, который укрепляет иммунную систему.

• Курица- 1 кг
• Зеленый лук- 200 г
• Чеснок- 20 г
• Соевый соус- по вкусу
• Черный молотый перец- 1 г
• Соль- 50 г 

 

Куриное мясо сварить, выложить на тарелку, в бульон добавить соевый соус, размятый лук, перец. Мясо отделить от костей, кости варить вновь, взяв на 3 части костей 5 частей воды, варить 1-2 часа. Смешать оба бульона, процедив через марлю. Это и будет готовый бульон к куксу.
Бульон можно использовать как в теплом, так и в холодном виде. Перед подачей на стол добавить уксус или рассол от соленого корейского салата <кимчхи>