• 800 г рыбы
• 1 морковка,
• 2 луковицы
• 1 корень петрушки
• 2 лавровых листа
• 3 горошины перца черного
• 3 горошины перца душистого
• соль

Для соуса:

• 1,5 стакана бульона
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка растительного масла
• яйцо,
• 1/2 ст. ложки сливочного масла,
• зелень петрушки,
• лимонная кислота
• соль

 

 

У рыбы удалить голову, плавники и внутренности, промыть и разрезать на куски. В кипящую подсоленную воду положить очищенные овощи, соль, лавровый лист, перец и варить 25-30 мин,затем положить куски рыбы и довести до готовности. Подать рыбу с  картофельным пюре и польским соусом, посыпать нарубленной зеленью петрушки.
Соус: муку поджарить на масле, развести процеженным горячим бульоном, в котором варилась рыба, довести до кипения. Добавить измельченное крутое яйцо, зелень петрушки, сливочное масло,лимонную кислоту, соль и варить 5-10 мин.

• овсяные хлопья 4-5 ст. ложек
• киви 2 шт.
• грейпфрут 0,5 шт.
• персики консервированные 2 шт.
• изюм без косточек 1 ст. ложка
• мед жидкий 1 ст. ложка
• йогурт натуральный 4 ст. ложки

 

Киви очистить от кожицы и нарезать кружками. Грейпфрут разделить на дольки, удалить пленку и нарезать кусочками. Персики измельчить, изюм ошпарить кипятком. Выложить в креманки или небольшие салатницы хлопья, подготовленные фрукты и заправить йогуртом с медом.