Салат морская жемчужина

  • Креветки ср.размера в панцире - 500гр.
  • Кальмары - 500гр.
  • Красная икра - 70гр.
  • Мясо криля (консервы) - 2 баночки.
  • Майонез оливковый 

Очень вкусный праздничный салатик, правда дороговатый, но он стоит этого поверьте, если хотите удивить гостей.

 

Креветки замороженные отварить в подсоленной воде не больше 2минут с момента закипания с добавлением свеж. укропа, лав. листа, перца гор., затем очистить. В этом же отваре можно отварить кальмары не больше 3 минут с момента закипания, затем очистить.

Отварные очищенные кальмары нарезать соломкой, отварные креветки целиком, добавить консерв. мясо криля, добавить красную икру и майонез, всё перемешать и выложить в салатник, можно украсить зеленью укропа.

И ещё один момент: попробуйте перед приготовлением салата красную икру, если она сильно соленоватая, то при отваривании креветок и кальмаром соли кладите в воду совсем немножко. Приятного аппетита!

рецепт Салат морская жемчужина прислал шеф-повар Маргарита Л.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Оксана 04.11.2011
Если сделать хотя бы раз этот салат, то он становится постоянным атрибутом будущих праздничных застолий. Затратный, но наслаждение стоит того! Вкусно!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
светлана 23.12.2010
один раз сделала, так теперь на каждый праздник готовлю, вкус супер!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лариса 24.10.2010
Самый вкусный из всех морских какие я ела.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ангелина 20.06.2010
аристократическое блюдо
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Меренги белая гора

На 4 порции:
  • 120 мл двойных сливок
  • 1 банка подслащенного каштанового пюре
  • 2 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер
  • 8 покупного или домашнего безе в форме гнезд
  • подсушенные миндальные хлопья для украшения


Взбить сливки до густой пены, размешать половину с каштановым пюре и ликером.

 

В меренговые гнезда положить по несколько ложек каштанового крема, оставшуюся половину сливок положить сверху в виде пика, посыпать его миндалем. Подавать сразу же.



Паштет по-домашнему

  • 1 кг говяжьей печени
  • 250 гр копченой свиной грудинки
  • чеснок
  • лук
  • 80 гр коньяка
  • 50 гр сала
  • черный молотый перец
  • соль


Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят. Затем все вместе пропускаяю через мясорубку, добавляют соль, перец, коньяк и растирают.
Массу кладут в форму, накрывают сверху ломтиками свиного сала, закрывают промасленной бумагой,форму ставят на противень с горячей водой и помещают в горячую духовку на 1.5 ч.