Салат из говяжьего языка по-венски

На 2 порции:

  • 100 гр говяжьего языка
  • 120 гр зеленого консервированного горошка
  • 200 гр спаржи
  • 3 ст л майонеза
  • 3 ст л сливок
  • укроп
  • соль

Спаржу потушить и нарезать кусочками. Язык отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить горошек и залить соусом, приготовленным из растертого со сливками и укропом майонеза.

рецепт Салат из говяжьего языка по-венски прислал шеф-повар Ольга Лещенко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
vasilipratapopau@tut.by 17.09.2010
я не повар. сварил язык. порезал кубиками, отпассеровал лук и морковь, смешал,добавил кукурузу и фасоль+майонез и немного кетчупа.ВКУСНО .
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кастаньяччо

  • 500 г каштановой муки
  • 2 горсти замоченного предварительно изюма
  • 1 л воды
  • 100 мл оливкового масла для теста
  • 50 мл оливкового масла
  • 4 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • горсточка розмарина
  • горсть кедровых орешков


Замесить тесто из муки, тепловатой воды, масла, сахара и соли. Месить до тех пор, пока тесто не станет достаточно жидким , без комочков (воду подливать постепенно). Вмешать изюм.

 

Смазать маслом невысокую широкую форму (кастаньяччо бывает не более 2-3 см высотой).посыпать розмарином, выложить кедровые орешки. Полить оставшимся маслом
Выпекать 1 час при 200*.

Подавать можно как тёплым так и холодным.

Рецепт входит в меню Тосканы .



Спас

  • 200 гр. мацуна или 500 гр. пахты
  • 6 гр. муки
  • 25 гр. репчатого лука
  • 10 гр. топленого масла
  • 45 гр. риса или пшеничной крупы
  • 6 гр. мяты или кинзы
  • 1\4 яйца
  • соль по вкусу.


Муку растереть с яйцом. Мацун развести водой из расчета 1:1 (вместе с отваром риса или крупы). В яично-мучную смесь, все время помешивая, влить разведенный водой мацун. Кастрюлю со смесью поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Добавить вареный рис вместе с отваром, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, кинзу или мяту, перемешать и довести суп до кипения. Вместо риса можно использовать пшеничную крупу, а вместо мацуна - свежую пахту.