Рулетики из ветчины с сыром
- 2 тонких ломтика окорока
- 2 ломтика сыра
- жир для жаренья
На ломтик ветчины положить ломтик сыра, скатать в рулет и перевязать. Обжарить на жире до образования хрустящей корочки.
Подавать с гренками, картошкой или овощами.
рецепт Рулетики из ветчины с сыром прислал шеф-повар Ольга Угодина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Голубцы ускоренного приготовления
- Говядина 500 г.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль
- Перец по вкусу
- Зелень
- Рис (не вареный) 3-4 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста молодая 1 кочан (небольшой)
- Панировочные сухари
- Сметана 1 стакан
- Мука 1-2 ст. л.
Капустный кочан разобрать по листьям, залить кипятком, дать полежать в нем примерно 5 минут. Рубленое мясо смешать с мелко рубленой зеленью, так же мелко рубленым луком, в полученный фарш добавить промытый рис и специи (в том числе непременно сахар). Не очень глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом,
обсыпать сухарями.
На дно формы выложить капустный лист, чтобы прикрыть дно.
Затем часть мясного фарша, после этого - опять капустные листья, и так до конца. Последним слоем положить капустные листья. Залить смесью сметаны и капельки муки. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов.
Запекать до готовности около 50 минут. В случае, если начнет подгорать верхушка, закрыть фольгой или пергаментом.
Молочный соус (Основной)
- молоко - 900 г,
- мука - 120 г,
- масло сливочное - 120;
- молоко - 1000 г,
- мука - 90 г,
- масло сливочное - 90 г;
- молоко - 1000 г,
- мука - 50 г,
- масло сливочное - 50 г,
- сахар - 10 г
Белую горячую пассеровку развести горячим молоком, непрерывно помешивая веселкой, положить соль и кипятить 5-7 минут. В соус средней густоты можно добавить сырые яичные желтки (3-4 шт. на 1 кг соуса), а в жидкий соус кроме соли положить сахар.
Соус густой используют как начинку для фаршированных котлет из филе кур или дичи, крокетов и т. п.; соус средней густоты употребляют для запекания овощей, мяса и рыбы; жидкий соус подают к горячим овощным и крупяным блюдам. Если соус подается к крупяным или творожным блюдам, в него можно добавить ванилин.