• Капуста брюссельская - 125 г, 
• лук-порей - 25 г, 
• картофель - 75 г, 
• маргарин столовый или масло сливочное - 10 г,
• сметана - 10 г, 
• зелень - 5 г.

Лук-порей (Белую часть) нашинковать и слегка спассировать с жиром.
Капусту брюссельскую ошпарить. Картофель нарезать ломтиками. В горячий бульон заложить все овощи, добавить и варить до готовности при слабом кипении. Суп заправить по вкусу. Мясной суп подавать с куском вареного мяса, вегетарианский - со сметаной и зеленью.

На 4 порции:

• 4 куриных грудки без костей,
• 2 ст л оливкового масла
• 1/4 ст л сухого чили
• 1/4 ст л орегано

 

Для оладьей:

• 2 яйца
• 5 ст л молока
• масло
• 85 гр муки
• 1/2 пекарского порошка
• немного тертого мускатного ореха
• 330 гр банка консервированной кукурузы, слитая
• 1 ст л свежей петрушки или шнитт-лук

Курицу можно замариновать заранее.

 

1. Положить курицу на мелкую тарелку и полить оливковым маслом, орегано, чили и приправами по вкусу. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 10 мин.

2. Положить курицу на очень горячую сковороду для гриля и обжаривать под грилем по 5 мин с каждой стороны.

3. Для кукурузных оладьей взбить масло и яйца, добавить муку, пекарский порошок, мускат и 1/2 ст л соли, влить жидкие ингредиенты и взбивать до однородной массы. Добавить кукурузу и петрушку. Разогреть масло в сковороде, ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 1-2 мин до золотистого цвета.

Подавать горячими с курицей и томатным соусом.