Рулетики из камбалы со сливками и перцем
На 4 порции:
- 2 стручка красного перца,
- по 1 стручку зеленого и желтого перца,
- 130 мл сливок,
- 1 ст. л. сметаны,
- 100 мл сухого белого вина,
- соль,
- перец,
- 8 филе камбалы (по 70г),
- 8 тонких ломтиков сала с прожилками мяса,
- сок 2 лимонов,
- 2 ст. л. рубленой петрушки.
1. Горшок смочить водой. Мелко нарезать стручок красного перца, сделать из него пюре, добавив сливки, сметану и вино. Приправить солью и молотым черным перцем.
2. Оставшийся перец мелко нарезать и переложить в горшок вместе со сметанно-винным соусом.
3. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На каждое филе положить по ломтику сала, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и выложить на овощи. Тушить в духовке 45 мин при Т= 200 Посыпать петрушкой.
рецепт Рулетики из камбалы со сливками и перцем прислал шеф-повар Таня Томилева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Глазурь с нутеллой
- 1 часть нутеллы
- 1 часть ванильной сахарной глазури
Быстрый способ преобразить выпечку.
1. Смешать ванильную глазурь с нутеллой до образования пасты коричневого цвета.
Рагу из гуся
- около 1 кг гусиного мяса
- жир
- лук
- мука
- томатное пюре
- красный перец
- соль
- лавровый лист
- 10-15 горошин черного перца
- морковь
- масло
- картофель
- зеленый горошек или зеленая фасоль
- зелень петрушки
Нарубить на порционные куски около 1 кг гусиного мяса и поджарить, затем вынуть на блюдо. В том же жире поджарить последовательно мелко нарезанную головку репчатого лука, столовую ложку муки и столовую ложку томатного пюре.
Прибавить для цвета чайную ложку красного перца. Положить мясо, залить горячей водой, посолить по вкусу и тушить на умеренном огне. Прибавить лавровый листик и 10-15 горошин черного перца.
Очистить и нарезать длинными кусочками 2-3 моркови, сварить в подсоленной воде, процедить и заправить 1-2 столовыми ложками поджаренного масла.
Очистить, нарезать кубиками 4-5 картофелин и поджарить.
Когда мясо будет готово, прибавить морковь, картофель, зеленый горошек или зеленую фасоль. Тушить на слабом огне полчаса. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать.