Шведский волленберг

фарш телячий 400 г
яйцо 4 шт.
сливки нежирные 300 мл
сахар 1 г
сухарики панировочные 100 г
для картофельного пюре:
картофель 300 г
молоко 100 мл
сливки 100 мл
масло сливочное 30 г
брусника 150 г
сахар 100 г
соль, перец белый по вкусу
зелень петрушки

В блендере смешать телячий фарш с яичными желтками, сливками, солью, перцем и щепоткой сахара. Охладить в течение 30-40 минут. Из телячьего фарша сформовать лепешки, обвалять их в панировочных сухариках и обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Приготовление картофельного пюре: Картофель очистить от кожуры и отварить. Нагреть молоко, сливки и сливочное масло. Приготовить картофельное пюре. Добавить по вкусу соль и свежемолотый белый перец. Смешать бруснику с сахаром. При подаче на тарелку выложить картофельное пюре, рядом расположить волленберг, полив его выделившимся в процессе жаренья соком. Блюдо декорировать брусникой и веточкой петрушки.

рецепт Шведский волленберг прислал шеф-повар Наталья Отрадкина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

40 гр сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
2 картофелины, мелко порезанные
25 гр простой муки
900 мл молока
1 лавровый лист
соль
молотый черный перец
2 х 326 банки консервированной кукурузы
2 ст л сливок
мелко порезанный хрустящий жареный бекон для украшения

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить картофель и готовить еще 2 мин.

2. Добавить муку и затем постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения, добавить лавровый лист и соль и черный перец по вкусу. Добавить половину кукурузы, накрыть и варить 15-20 мин. Выбросить лавровый лист и немного охладить.

3. Пропустить через сито или измельчить в блендере. Вернуть в кастрюлю, добавить оставшуюся кукурузу и прогреть.

Добавить сливки, посыпать беконом и сразу же подавать.

Бутерброд (Мужской завтрак)

2 яйца,
соль,
любой хлебный батон,
любое масло (какое нравится или какое есть)

От батона отрезать 2 кусочка, вынуть из их серединок мякиш,
обжарить на сковороде с одной стороны, перевернуть и влить яйца в пустые серединки, посолить по вкусу. Вынуть мякиш из серединки кусочка. На разогретую сковороду выложить кусочки.

На сколько порций: 2.

Вход на сайт

Шведский волленберг

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суп-крем из кукурузы

Бутерброд (Мужской завтрак)