Ризотто с сосисками

На 4 порции:

350 г риса карнароли
80 г сливочного масла
40 г сыра Грана Падано
1 л бульона
2 бокала белого вина
40 г репчатого лука
2 сосиски

1. Порезать сосиски мелко и обжарить в масле, слить жир и держать их в тепле.

2. Слегка обжарить лук, достать из сковороды и добавить рис и приправы. Добавить вино, дать ему выкипеть, и начать добавлять бульон по-немногу, помешивая постоянно, пока рис не будет готов.

3. Посолить по вкусу, добавить сливочное масло, сыр, перемешать и подавать на тарелках, выложив сверху сосиски.

рецепт Ризотто с сосисками прислал шеф-повар Татьяна Монблан

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

150 г шампиньонов
2 стебля зеленого лука
1/2 пучка петрушки
2 ст. л. растительного масла
2 веточки тимьяна
1/2 ч. л. тертой лимонной цедры
1 яйцо, сваренное вкрутую
соль
перец
150 мл овощного бульона
4 тонких шницеля из телятины
3 ст. л. сметаны
50 г бекона
125 мл белого вина

Грибы нарезать кубиками. Лук и зелень мелко нарезать. Грибы, лук и зелень пассеровать 5 минут в масле. Яйцо нарезать кубиками и добавить в сковороду. Посолить и поперчить. Мясо посолить, поперчить и посыпать цедрой лимона. Намазать грибной массой, свернуть рулетом и скрепить зубочисткой. Бекон нарезать кубиками, обжарить и вынуть из сковороды. В выделившемся жире слегка обжарить рулеты. Влить бульон и вино. Тушить 45 минут. Добавить сметану, бекон и прокипятить. Рулеты подать с соусом.

Лимонный крем

К любому масляному крему добавить по капле сок примерно 0.5-1 лимона и
заправить тертой лимонной цедрой.

Вход на сайт

Ризотто с сосисками

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Телятина, фаршированная зеленью и грибами

Лимонный крем