• ТЕСТО:
• 500 г муки тонкого помола,
• 300 мл воды,
• 25 г дрожжей,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• соль по вкусу.
• НАЧИНКА:
• по 1/2 цуккини, баклажана, красного и желтого сладкого перца,
• 1 красная луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 4 ст л оливкового масла,
• 1 ст. ложка красного винного уксуса,
• томатный соус,
• 90 г козьего сыра,
• соль,
• перец.

Нарезанные овощи уложить в жаропрочную форму. Смешать оливковое масло и уксус, добавить измельченный чеснок, тимьян, соль, перец.
Полученной смесью полить овощи и запечь их в духовке при температуре 180 гр С в течение 15 минут. Остудить.

 

Развести дрожжи в теплой аоде, подождать 30 минут, затем влить их а муку, добавить масло, соль и замесить тесто. Раскатать, сформовать а виде сердца, смазать томатным соусом, посыпать сыром. Сверху уложить овощи. Пиццу запекать 10 минут при температуре 250 гр С.

• 2 стакана любых маринованных грибов
• желтый сладкий перец
• 2 помидора
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. оливкового масла
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки

 

Порезать помидоры кружочками, желтый сладкий перец соломкой и выложить все на блюдо. Полить оливковым маслом. Выложить в центр блюда маринованные грибы, заправить их лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить зеленью петрушки или укропа. Хорошая закуска под охлажденное пиво!