Рагу из мяса диких зверей по-афгански

500-750 а мяса диких зверей
1 большая луковица
1 стручок сладкого перца
4 очищенных персика или 4 сухих абрикоса
8 шт. чернослива
1/4 чайной ложки корицы
щепотка сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/3 чайной ложки молотого имбиря
1/2 - 3/4 л кислого молока
2 ст. ложки сливочного или растительного масла.

Масло разогреть и обжарить в нем нарезанный лук и мясо, нарезанное кубиками. Через 10 мин добавить очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец, разделенные на две части персики (без косточек), чернослив (без косточки) и специи. Все это обжарить, постоянно помешивая, в течение 5 мин, затем добавить кислое молоко (оно должно покрыть мясо), поставить в духовку и тушить до готовности. Молоко к концу тушения должно выкипеть.

рецепт Рагу из мяса диких зверей по-афгански прислал шеф-повар Наталья Науменко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Для заливки из 1 стакана вишни удалить косточки, всыпать 2-3 ст. ложки сахара, влить воду и распарить на слабом огне, не доводя до кипения,
протереть через сито.
В полученный сок положить остальной сахар, размешать, довести до кипения и залить им сложенные в банки остальные вишни, стерилизовать в кипящей воде банки 0.5 л - 10-12 минут, 1 л - 13-15 минут, 3 л - 30 минут, закатать.

Грибы со сметаной

лук
грибы
сметана
картофель

1. Грибы отварить и мелко нарезать.

2. Лук нашинковать и поджарить , но не до полной готовности.

3. Все соединить и поджарить до золотистого цвета, залить сметаной и несколько минут тушить на слабом огне.

Можно сделать разные варианты с картошкой:
а) Отварить картофель и залить приготовленным соусом
б) В пункт 2 нарезать сырую или вареную картошку и поджарить. Соединить с грибами и обжарить все вместе; залить сметаной и тушить вместе.
в) Сделать картофельное пюре и залить приготовленным соусом
г) Сделать картофельные котлеты и залить их грибами с луком.

Можно приготовить все в духовке. Запечь, положив слоями или размешать. Сверху залить сметаной.

Вход на сайт

Рагу из мяса диких зверей по-афгански

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Вишня в собственном соку с сахаром

Грибы со сметаной