• 5 ст л тапенада
• 8 филе камбалы - промерно 550 г
• 150 мл сухого белого вина

Для соуса/заправки:

• 4 ст л лимонного сока
• 4 ст л оливкового масла
• 1 крупный или 2 маленьких помидора
• 25 г очищенных от косточек черных маслин
• 2 ст л каперсов
• листья свежего базилика для украшения

2. Положить рулетики в маленькую огнеупорную форму и вокруг полить вином. Медленно довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 8-10 минут до готовности. С помощью шумовки вытащить рыбу и положить на теплое блюдо.

3. Чтобы сделать заправку, положить лимонный сок в миску и добавить оливковое масло вместе с 4 ст л жидкости. Взбить венчиком.

4. Порезать на четвертинки помидоры, выбросить семечки и порезать мякоть на маленькие кусочки. Мелко нарезать оливки и затем добавить все в заправку вместе с каперсами. Полить заправкой рыбу. Подавать, украсив базиликом.

• 1 сладкая песочная основа для открытого пирога
• 5 ст л хрустящего арахисового масла
• 70 г молочного шоколада, порубленного
• 1/2 л мягкого ванильного мороженого
• 4 ст л готового шоколадного соуса или растопленного шоколада

1. Намазать основание арахисовым маслом и посыпать половиной шоколада.

2. Наполнить шариками мороженого и посыпать оставшимся шоколадом.

3. Побрызгать шоколадным соусом и сразу же подавать.

Вы можете сделать другую основу для этого пирога, например, раздробитв 115 г печенья, смешанного с 55 г растопленного сливочного масла. С помощью обратной стороны ложки прижмите смесь ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 20 см.