Пюре из крапивы с маслом
- Крапива - 2 кг,
- мука пшеничная - 50 г,
- лук репчатый - 150 г,
- масло растительное - 50 г,
- хрен,
- соль по вкусу.
Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить,
посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук,
перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.
рецепт Пюре из крапивы с маслом прислал шеф-повар Ядвига
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тапенад из зеленых оливок
- 125 г зеленых оливок без косточек
- 150 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч л дижонской горчицы
- 2 ч л лимонного сока
1. Положить в миску оливки. Добавить оливоквое масло и чеснок. Накруть и оставить как минимум на 4 часа или на ночь.
2. Положить оливки и чеснок в комбайн и добавить горчицу. Порубить в грубое пюре. Не выключая мотора, вливать оставшееся оливковое масло до образования однородной пасты. Добавить 2 ч л лимонного сока. Подавать на хрустящем хлебе.
Отварная форель
- 2 форели по 250-300 г;
- 1 луковица, нарезанная кольцами;
- 60 мл уксуса;
- 4 ст. ложки воды;
- 1 лимон;
- соль;
- перец;
- петрушка;
- зеленый лук;
- укроп.
Промыть форель в воде, посолить изнутри и сбрызнуть соком 1/2 лимона. Положить рыбу в продолговатую плоскую форму. Добавить уксус, воду и колечки лука, накрыть и готовить 8-9 минут при 100%.
Другую половинку лимона порезать кружочками, петрушку, укроп и зеленый лук - измельчить. Готовую форель вынуть из подливки, украсить лимонными дольками и зеленью.