Пончики
На 6-8 порций:
- 75 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 1 ст л бренди
- 100 г простой муки
- 3 яйца, взбить
- 2 ч л ванильного экстракта
- растительное масло для жарения
- ванильный сахар или сахарная пудра
Подавайте эти воздушные пончики с чашкой хорошего крепкого кофе.
1. Положить масло, сахар, бренди и 90 мл воды в кастрюлю и медленно нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Увеличить огонь, и как только смесь начнет закипать, добавить муку и энергично взбивать. Со временем получится однородное, без комков, тесто, но вам нужно приложить силу. Дать остыть.
2. Постепенно добавить яйца в охлажденное тесто, взбивая яростно после каждого добавления. Сначала тесто разойдется на куски, но потом яйца впитаются, если вы будете продолжать взбивать. Добавить ваниль и взбить.
3. Подогреть масло в кастрюле (или во фритюрнице) и, когда оно будет очень горячим (кусочек хлеба будет поджариваться до корочки за 30 секунд), положить в масло несколько чайных ложек теста. Поворачивать пончики в масле и готовить около 4х минут. Они будут выглядеть готовыми и раньше, но не вынимайте их раньше, чтобы они прижарились внутри. Они получатся темно-коричневого цвета. Подавайте с сахарной пудрой и подавайте горячими.
рецепт Пончики прислал шеф-повар Сioccolata
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из свеклы и баклажан
- 400 г. свеклы,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка уксуса,
- 400 г. баклажанов,
- 5-6 перышек зеленого лука,
- соль,
- перец по вкусу,
- петрушка.
Натереть на терке крупную красную свеклу, добавить растительное масло, столовый уксус и, закрыв крышкой, тушить. Баклажаны запечь, очистить, мелко нарезать и смешать со свеклой, добавив еще масла. Можно добавить репчатый или зеленый лук, петрушку, укроп, кислое яблоко.
Вишня - хранение
В сухую погоду после обеда снять ягоды вместе с отрезком веточки, сложить в маленькие бочонки, пересыпать каждый слой вишнёвыми листьями, закупорить, поставить на лёд в подвал.
Хранится до Рождества Христова.