Плов с колбасой
- Свиная колбаса - 5 колбасок + 300 г,
- репчатый лук - 2 головки,
- сливочное масло - 75 г,
- мясной бульон - 1 л,
- рис - 100 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле до золотистого цвета.
Отдельно поджарить в нагретом масле нарезанную тонкими ломтиками колбасу (300 г), положить в кастрюлю с луком и хорошо перемешать,
влить мясной бульон, положить соль, перец и вымытый рис, дать закипеть, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку.
В небольшом количестве масла поджарить 5 колбасок.
Через 20 минут, когда рис готов, вынуть кастрюлю из духовки,
осторожно разворошить рис сверху и положить на него поджаренные колбаски, полив плов соком от жаренья колбасок.
Подавать к столу, выложив на блюдо плов горкой и с колбасками вокруг плова.
рецепт Плов с колбасой прислал шеф-повар Анна Городецкая
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кнели куриные
- филе курицы - 300 г.
- сливочное масло - 30-40 г
- сливки или молоко - 1/4 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль
- специи
- зелень
Если Вы предпочитаете не покупать готовое филе, а подвергнуть расчленению цыпленка, то из оставшихся костей можно сварить бульон, в противном случае в дальнейшем будем использовать просто воду.
Филе измельчить в комбайне или пропустить несколько раз через мясорубку. Добавить размягченное сливочное масло.
Хорошенько перемешать. Не переставая перемешивать, добавить белок яйца. Протереть через сито (при использовании комбайна эта операция излишня). Добавить соль и специи (по вкусу). Добавить сливки (молоко), перемешать до образования пышной однородной массы.
Кнельную массу сформировать при помощи столовой и чайной ложек в виде раковых шеек и сразу опустить их в кипящий куриный бульон или воду.
Варить минут 20-25 при слабом огне. При подаче посыпать зеленью.
Салат кесадилья
- 2-3 лайма
- 1/2 ч ложки порошка чили
- 1/2 ч ложки молотого кориандра
- 1/2 ч. ложки сахара 4 ч. ложки оливкового масла
- 1 кочан салата <Кос>, нарезанный поперек полосками шириной 2 см
- 350 г вишневых томатов, каждый разрезать пополам
- 1 маленький плод авокадо, очищенный от кожуры и нарезанный дольками толщиной 1 см
- 125 г ломтиков копченой ветчины, нарезанных соломкой толщиной 1 см
- 2 тонко нарезанных лука-порея
- 8 мучных тортилий (около 15 см каждая)
- 175 г натертого сыра чеддер
- 1/2 ч ложки измельченного сушеного чили
1. Приготовьте заправку: натрите 1/4 ч, ложки цедры и выжмите из лаймов 3 ст. ложки сока. В большой миске взбейте до однородной массы цедру, сок лайма, порошок чили, молотый кориандр и сахар. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Добавьте салат латук, вишневые помидоры, авокадо, полоски копченой ветчины и зеленый лук Тщательно перемешайте. Выложите салат на 4 тарелки.
2. Разогрейте на среднем огне сковороду диаметром 26 см. Выложите на сковороду 1 тортилью посыпьте одной четвертью сыра; слегка прижав, накройте второй лепешкой. Жарьте кесаднлью около 2 минут, один раз перевернув, пока лепешки слегка не обжарятся и сыр не расплавится.
3. Выложите на разделочную доску. Разрежьте на 8 кусков; накройте, чтобы блюдо не остыло. Повторите с оставшимися лепешками и сыром. Перед подачей на стол уложите кесаднлью рядом с салатом.