• 85 г сахара
• 4 ст л свежего лимонного сока

Подавать:

• 1 бутылка игристого вина (газированного), например, Cava
• 20 г свежей мяты

1. Положить сахар и лимонный сок в маленькую кастрюлю и медленно растворить сахар. Варить 2 минуты, чтобы получился сироп. Снять с огня и дать остыть.

Это можно сделать заранее и держать в холодильнике до 1 недели.

2. Подавать: разлить лимонный сироп по 6 бокалам для шампанского, залить холодным игристым вином, затем перемешать и подавать с листьями мяты, положенными сверху.

• 1 яйцо
• 225 мл молока
• 60 мл растительного масла
• 55 г отрубей
• 110 г мелко натертой моркови
• 165 г муки
• 65 г сахарного песка
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотой корицы
• 150 г изюма

1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром форму для маффинов.

2. В небольшой миске смешайте вилкой лицо, молоко, масло, отруби и тертую морковь. Дайте смеси постоять 10 минут. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу Перемешайте смесь с отрубями со смесью из муки (смесь будет комковатой). Осторожно добавые изюм.

3. Вылейте тесто в форму. Пеките 30 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из маффипа сухой. Выньте маффины из формы. Подавайте нa стол теплыми. Или охладите на решетке и подавайте позже. При желании маффины можете разогреть.