• 1 луковица, мелко порезанная
• 2 моркови, мелко порезанные
• 2 палочки сельдерея, порезанные
• 1 красный перец, порезанный
• 2 ст л оливкового масла
• 150 мл красного вина или овощного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 3 ст л красного соуса песто
• 350 г спагетти
• тертый пармезан

1. Порубить все овощи в кухонном комбайне.

2. Нагреть масло в сковородое, добавить овощи и готовить 5-7 минут, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить вино или бульон и помидоры, довести до кипения, приправить. Накрыть и готовить 15 мин, пока овощи не будут мягкии. Перемешать с песто.

3. Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить и вернуть в кастрюлю.

4. Положить немного соуса на макароны, разделить между 4 тарелками. Затем выложить сверху остаток соуса. Посыпать пармезаном.

• 50 гр сливочного масла, размягченного
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст л порезанного свежего розмарина
• 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 500 гр мелкого молодого картофеля
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л бальзамического уксуса
• 8 куриных грудок, очищенных от кожуры и косточки
• 600 гр овощей, например, молодой моркови, цуккини и молодой кукурузы

2. Положить картофель в пароварку, стоящую на кастрюле с кипящей водой, накрыть и готовить на пару 10 мин (или быстро отварить в воде).

3. Тем временем разогреть гриль. Смешать оливковое масло с уксусом и приправить. Смазать курицу со всех сторон маринадом и запекать под грилем 4-5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Порезать овощи на брусочки и добавить к картофелю, посолить и готовить еще 5 мин.

5. Порезать сливочное масло, разделить курицу и овощи по 4 тарелкам и подавать с кусочком холодного масла.