На 4 порции:

• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 луковица, порезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 2.5 см кусок корня имбиря, очищенный и тертый на терке
• 1 пучок зеленого лука, порезанный по диагонали
• 500 гр куриных грудок без костей и кожи, порезанного на маленькие кусочки
• 2 ст л пасты карри
• 450 мл кокосового молока
• 300 мл куриного бульона
• 250 гр тонкой яичной лапши
• 2 ст л сока лайма
• соль
• перец
• листья базилика

Подавайте в глубоких тарелках.

 

1. Разогреть масло в сковороде. Добавить лук, чеснок, имбирь и зеленый лук, обжаривать 2 мин до мягкости.

2. Добавить курицу и карри, обжаривать 4 мин до золотистого цвета. Влить кокосовое молоко, бульон и посыпать солью и перцем по вкусу. Перемешать.

3. Довести до кипения, разломать лапшу на небольшие кусочки, добавить в сковороду и готовить 6-8 мин до готовности, помешивая.

4. Добавить сок лайма. И подавать в глубоких тарелках, украсив базиликом

• Яблоки 3-4 шт
• Яйца 3-4 шт
• Сахар 1,5 стакана
• Мука 1 стакан
• Масло 100 г
• Сметана 3-4 ст. л

Яблоки разрезать на дольки, смешать со сметаной. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с половиной порции сахара, добавить муку и размягченное масло. Раскатать и выложить в приготовленную форму. Яблоки разложить поверх теста. Поставить в разогретую духовку на 20-25 мин. За это время взбить белки с оставшимся сахаром, кладем поверх яблок.