Пирог с лисичками
На 4-6 порций:
Тесто:
- 100 масла или марганина
- 150 мл мука
- 1/4 ч л соль
- 100 картофельного пюре
- 200 г сметаны
- 100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 250 лисичек
- 1 луковица
- 1 ст л сливочного масла
- специи по вкусу
1. Смешать муку с солью, добавить мягкое масло, слегка перемешать и добавить картофельное пюре. Замесить тесто и поставить на 20 мин в холодильник.
2. Раскатать тесто в пласт и выложить в форму диаметром 23 см. Наколоть вилкой и выпекать при температуре 225 С в течение 20 мин.
3. Поджарить на сковороде грибы с луком; добавить специи.
4. Смешать сметану со сливочным сыром и добавить в смесь половину грибов.
5. Выложить начинку на корж, разровнять и сверху покрыть оставшимися грибами. Посыпать укропом, перцем.
Подавать теплым или холодным.
Выпекать с начинкой НЕ НАДО.
рецепт Пирог с лисичками прислал шеф-повар Тамара Николаевна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грибной салат с фасолью
- 1 банка консервированных нарезанных шампиньонов
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 головка лука
- 1 зубчик чеснока
- майонез
Для салата пробовала и белую и красную фасоль, вкусно получается в любом случае.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить.
Фасоль, грибы, лук перемешать; выдавить 1 зубчик чеснока; заправить майонезом.
Дать немного настояться.
Попробуйте также
Салат из фасоли и грибов с яйцом
Овощной рулет
- 1 лист (~200 г) готового слоеного теста (лучше бездрожжевого)
- 300 г любой замороженной овощной смеси (только чтобы была без риса)
- 1 вареная картофелина средних размеров
- 100 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 средняя луковица
- 2 ст.л. масла
- пол чайной ложки пасты карри (или столько же порошка карри, хотя и это по желанию)
- соль
- перец
- молоко или еще одно яйцо для смазки рулета
- масло - противень смазать
Вытащить тесто из морозилки и положить в уголке, чтобы отогревалось. Мелко нарубить лук, обжарить на масле. Добавить в сковородку овощную смесь (прямо замороженную) и маленько воды, посолить, накрыть крышкой и потушить минут 5.
Пока оно тушится, размять картошку в пюре, смешать с яйцом и сметаной, если очень хочется - тоже посолить, только не переборщите с солью. В овощи добавить карри - это действительно по желанию, но вкуса оно добавляет море, размешать хорошенько, дать чуть подостыть и смешать с бывшим картофельным пюре. Раскатать тесто в прямоугольник, в центре (по длине, естественно) разложить начинку - она может быть жидковатой, так что лучше черпайте ложкой, а не вываливайте прямо из сковороды. Защепить края теста, только не на середине начинки, а то расползется по всем швам. Смазать рулет молоком или яйцом, водрузить на смазанный маслом противень и, благословясь, - в 180 С духовку на 30-40 минут. Достаточно быстро получается, а главное - почти по-вегетариански.