Пирог-киш с запеченными овощами и сыром
На 8 порций:
- 350 г песочного теста
- 1 красная луковица, порезанная на четвертинки
- 1 красный и 1 желтый сладкий перец, очищенные от семян и порезанные на кусочки
- 1 цуккини, порезанный на большие кусочки
- 1 ст л оливкового масла
- 2 крупных яйца
- 150 мл сливок
- 110 г сыра грювьер или чеддер, тертого
Запекание овощей усиляет их естественный вкус и аромат в этом открытом пироге на французский манер - он отлично подходит для летних дней.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и проложить тестом разъемную форму диаметром 25 см. Накрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью. Запекать 10 минут, затем снять бумагу и запекать 5 минут. Дать остыть.
2. Положить на противень лук, перцы и цуккини на противень, побрызгать маслом. Запекать 25 минут. Дать слегка остыть. Разделить лук.
3. Снизить температуру до 180. Взбить яйца и сливки в большой миске и добавить сыр. Приправить солью и перцем
4. Выложить овощи на тесто. Залить яичной смесью. Запекать 30 мин, пока не загустеет. Транспортировать на пикник или в гости нужно транспортировать в форме.
рецепт Пирог-киш с запеченными овощами и сыром прислал шеф-повар Катрина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Омлет с яблоками и морковью
- 6 яиц,
- 1 стакан молока,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- корица (на кончике ножа),
- 1 яблоко,
- 1 морковь.
Яблоки нарезать ломтиками и слегка прогреть (2 - 3 мин) со сливочным маслом, яйца взбить, постепенно добавляя молоко, в конце взбивания ввести соль и корицу, перемешать. В смазанную сливочным маслом форму положить ломтики яблок, на них - натертую сырую морковь и залить приготовленной яично-молочной смесью.
Запечь в духовом шкафу в течение 15 - 20 мин. Подавать горячим
Яблочный джем с ревенем
- 500 гр мелко порезанного ревеня
- 5 крупных яблок (примерно 1 кг), тонко нарезанных
- 125 мл воды
- 125 мл свежего лимонного сока
- 1 кг сахара, примерно
Соединить ревень, яблоко, воду и лимонный сок в большой кастрюле, довести до кипения. Снизить огонь и варить, накрыв крышкой, около 20 мин, пока фрукты не разварятся.
Взвесить фруктовую смесь. Отвести по 165 гр сахара на каждые 250 гр фруктов. Вернуть смесь с сахаром в кастрюлю, помешивать на огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Затем кипятить, не накрывая крышкой, помешивая, около 10 мин, пока джем не будет легко намазываться при тестировании. Перелить горячий джем в простерилизованные банки, запечатать пока горячий.