• Морковь - 2 большие,
• яблоко - 1,
• орех грецкий - 1 горсть,
• сок лимона - 1 ст. ложка,
• масло оливковое - 1 ст. ложка,
• чернослив (по желанию) - 3-4 шт. резанные кубиками.

Супер! Мой ребенок в восторге! Вкусно, а главное - много витаминов и мало каллорий :)) Попробуйте.

 

Морковь тру на крупной терке, добавляю яблоко нарезанное соломкой, крошу небольшими кусочками грецкий орех и чернослив кубиками.Взбрызгиваю все лимонным соком и перемешиваю с оливковым или подсолнечным маслом (какое окажется).

На 1 кг рыбной мелочи:

• вода - 1,5-2 л, 
• лук репчатый - 2 шт.,
• морковь - 1 шт., 
• корень петрушки - 1-2 шт., 
• пшено - 1/3 стакана, 
• масло растительное - 1-2 ст. ложки, 
• лавровый лист - 2 шт., 
• черный душистый перец - 5-6 горошин, 
• зелень укропа - 1 пучок.

Рыбную мелочь потрошат, промывают, опускают в холодную воду, варят в течение 1-2 часов, а затем процеживают через сито. Овощи нарезают ломтиками и пассируют на растительном масле. В кипящий рыбный бульон засыпают перебранное и промытое пшено, проваривают его 10-15 минут, затем закладывают пассированные овощи и доваривают уху до готовности крупы и овощей. При подаче уху посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.