Печеночный мусс с грушами
- 400 г. телячьей печенки
- 3 груши
- 160 мл. густой некислой сметаны
- 5 желтков
- соль
- перец
1. Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками.
2. У печенки удалить пленку и сухожилия, залить ее сметаной, приправить, добавить желтки и измельчить в процессоре, чтобы смесь стала однородной.
3. Добавить в смесь груши, перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
4. Запекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
рецепт Печеночный мусс с грушами прислал шеф-повар Алла
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Зразы картофельные с гребешком
- картофель 8-10 шт.,
- лук 2-3 шт.,
- масло топлёное 2 стол. ложки,
- 1 яйцо,
- перец,
- соль,
- гребешок,
- лук,
- зелень петрушки,
- сухари.
Всё истолочь, сделать лепёшку. На середину лепёшки положите фарш из гребешка (400 г на порцию), обжаренный лук и зелень петрушки.
Сформировать зразы в виде шариков, обваляйте в сухарях (1-2 стол. ложки). Поджарить. Полить маслом.
Кислая капуста с копченостями
- 700 г кислой капусты
- 250 г копченого сала с мясом
- 2 луковицы
- 1 стручок маринованного красного сладкого перца
- 2 зубца чеснока
- 1 лавровый лист
- молотый красный сладкий перец
- растительное масло
- тмин
- перец
- соль
На нагретом растительном масле пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, нарезанный вдоль очищенный стручок перца, пожарить быстро все вместе. Посыпать молотым сладким перцем, добавить кислую капусту, кусок копченостей и лавровый лист, посыпать тмином, поперчить, залить водой с верхом. Варить на среднем огне до готовности капусты и мяса. Во время готовки доливать теплую воду по мере необходимости. Переложить в глубокое блюдо, положить сверху нарезанную ломтиками копченость. Подать с кукурузной или гречневой кашей (жганцами).