Печеночный мусс с грушами
- 400 г. телячьей печенки
- 3 груши
- 160 мл. густой некислой сметаны
- 5 желтков
- соль
- перец
1. Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками.
2. У печенки удалить пленку и сухожилия, залить ее сметаной, приправить, добавить желтки и измельчить в процессоре, чтобы смесь стала однородной.
3. Добавить в смесь груши, перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
4. Запекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
рецепт Печеночный мусс с грушами прислал шеф-повар Алла
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пунш империал мороженный из земляники
- 400 г земляники
- 200 г сахара
- 1/2 бутылки белого вина
Перетереть 400 г земляники с 200 г сахара, развести 1/2 бутылки рейнвейна (Белого столового вина), влить в форму для мороженого, вертеть до состояния мороженого `Воды со снегом`.
Подать в бокалах.
Бараньи отбивные в кисло-сладком соусе
- 4 бараньи отбивные,
- 340 г ( 1 банка) консервированных ананасов,
- 1/4 стакана сахара,
- 1/4 стакана яблочного уксуса,
- 2 столовые ложки кукурузной муки,
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 2 морковки,
- 1 сладкий зеленый перец.
Перец и морковь нарезать небольшими кусочками. Смешать ананасовый сок с уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку, кусочки ананаса я нарезанные овощи. Все перемешать и на 3-5 минут поместить в печь при уровне мощности 10, перемешав 1 раз.
Отставить приготовленный соус. Отбивные поместить на противень,
готовить в печи по 1 минуте с каждой стороны при max уровне мощности. Отбивные полить приготовленным соусом, накрыть пластиковой пленкой и запекать 15-20 минут при 70 % мощности.
Через 7-10 минут поменять их местами и вновь полить соусом.