Паштет из салаки
- 1 1/2 кг. рыбы,
- 2 моркови,
- 4 луковицы,
- 1/2 корня петрушки,
- 10 столовых ложек сливочного масла,
- мускатный орех,
- перец, соль по вкусу.
Салаку разделать на филе. Морковь, лук, корень петрушки нарезать тонкими ломтиками и обжарить. Филе салаки и обжаренные овощи дважды прокрутить на мясорубке, Хорошо вымешать, добавить соль,
перец, натертый мускатный орех, положить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом, и тушить на слабом огне 20 минут.
Готовый паштет охладить, переложить на блюдо, украсить зеленью петрушки.
рецепт Паштет из салаки прислал шеф-повар Arabeska
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Наполеон` 3
- 1 яйцо
- 1 ст. сметаны
- 1/2 ст. сахара
- соль
- 50 г сливочного масла
- 1.5 ст. молока
- 1 чайная ложка соды( развести в молоке)
Замесить тесто и разрезать на 12 кусков. Скатать в шарики,раскатать и выпечь.Смазать кремом на свой вкус.
Шотландский пирог с говядиной и элем
- 450 г говядины, порезанной кубиками
- 10 луковиц-шалот, очищенных
- 100 г грибов, порезанных четвертинками
- 2 моровки, очищенные и порезанные кружочками
- 300 мл темного пива (эля)
- 150 мл бульона
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 ст л свежей петрушки, порезанной
- 2 ст л томатного пюре
- 1 ст л муки
- 1 ст л сухого порошка или гранул для подливки
- 1 ч л сахара
Для верхней корочки:
- 225 г блинной муки
- 100 г жира или масла
- 2 ст л свежей петрушки, порезанной
- вода (примерно 10 ст л)
1. В большой форме для духйовке смешать говядину и овощи.
2. Смешать пиво и бульон с оставшимися ингредиентами. Полить смесью мясо.
3. Для теста смешать сухие ингредиенты, приправить и добавить оетрушку. Добавить столько воды, чтобы все ингредиенты слиплись, раскатать и положить поверх мяса. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 2 часа.
4. Убрать фольгу на последние 15 мин запекания, чтобы тесто подрумянилось.
Подавать с чесночным картофельным пюре и краснокочанной капустой, перемешанной с изюмом и сливочным маслом.