Панировочные ягнячьи котлетки на косточке

12 ягнячьих котлеток на косточке
2 яйца
мука
панировочные сухари
несколько веточек шалфея
1 веточка розмарина
1 веточка тимьяна
соль
масло для жарки

Отделить иголки розмарина от стебелька и мелко порубить вместе с листиками шалфея и тимьяна.

Котлетки слегка отбить кулаком, обвалять в травках. Затем обвалять в муке, окунуть в слегка взбитые яйца и обвалять в сухарях.

Слегка обвалять в муке несколько веточек шалфея, стряхуть и обжарить в горячем масле.

После этого обжарить котлетки, обсушить на салфетках и подавать вместе с жареным шалфеем.

рецепт Панировочные ягнячьи котлетки на косточке прислал шеф-повар евгения

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Куриная грудка - 1 шт
Картофель (средний) - 4-5 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Сырки плавленные (не сырный продукт!!!!) - 2 шт
Перец черный молотый, соль
Зелень (петрушка, укроп, базилик)

Куриную грудку отвариваем, готовое мясо мелко рубим. Картофель и морковь натереть на терке (желательно средней), лук мелко режем и все кладем в бульон, готовим минут 20-30 (чтобы овощи разварились как можно лучше). Добавляем рубленное мясо и тертые плавленные сырки (не забываем помешивать при добавлении сырков, чтобы они быстрее расплавились), варим еще минут 7-10. Добавляем мелко нарезанную зелень. Супчик готов! Приятного аппетита!!!

Ризотто с грибами и сыром

На 4 порции:

10 гр сушеных грибов
250 мл кипящей воды
1 литр куриного бульона
375 мл воды
40 гр масла
2 ст л оливкового масла
2 средние луковицы, порезанные мелко
200 гр грибов (шампиньонов), мелко порезанных
400 гр риса Арборио
80 гр Пармезана мелко тертого

1. Поместить сушеные грибы в миску, залить кипящей водой и дать постоять 30 мин. Слить грибы и сохранить 125 мл жидкости.

2. Соединить грибную жидкость, бульон и воду в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и оставить, пока готовится все остальное.

3. Разогреть сливочное и оливковое масла в большой сковороде, обжарить лук и все грибы, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис и размешать, чтобы он был полностью покрыт маслом. Добавить 1 чашку воды с бульоном, готовить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается.

Продолжать добавлять жидкость, по одной чашке, помешивая, пока вся жидкость впитается после каждого добавления. Всего это займет около 35 мин.
Размешать с сыром и подавать.

Вход на сайт

Панировочные ягнячьи котлетки на косточке

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Сырный супчик

Ризотто с грибами и сыром