Котлетки - 1

На 5 порций:

200-300г. фарша
300 г.капусты
2 яйца
200 г. овсяных хлопьев
3 зубчика чеснока
1 луковица
специи
соль по вкусу.

Капусту потереть на терке, отварить (можно без соли) 3 мин.,откинуть на дуршлаг. Овсяные хлопья промолоть в кофемолке .
Смешать фарш,яйца,остывшую капусту, добавляя овсяную муку ,до густоты котлет. Сделать котлетки, панируя в оставшейся муке.
Жарить на сковороде.

рецепт Котлетки - 1 прислал шеф-повар Наталья Ющенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

750 гр мясо лобстера или 12 хвостов лобстера
1/4 л воды
100 гр прозрачной лапши
225 гр филе палтуса или камбалы
4 пера лука-порея или 8 перьев зеленого лука
1 банка китайских мидий
1 л куриного бульона

В японской кулинарии существует способ Nabe - когда еда готовится в одном горшке за столом; каждый гость готовит для себя, нанизывая еду на палочки. Этот способ переводится, как “фондю”.

Нарезать лобстера на кусочки толщиной с палец. Довести до кипения воду. Нарезать морковь большими кусочками, добавить в воду, готовить до мягкости и слить. Прополоскать в холодной воде.

Замочить лапшу в холодной воде на 30 мин, слить и нарезать на кусочки длиной с палец. Нарезать рыбное филе на маленькие кусочки, окунать в кипящую воду, и затем сразу прополоскать под холодной водой.

Нарезать лук-порей диагонально. Слить мидии. Разложить все ингредиенты на одной или нескольких тарелках. Поставить горшок с кипящим бульоном на горелку. Надевать на палочки кусочки рыбы и овощей и окунать в бульон до готовности.

Шоколадная меренга с рикоттой и вишней в амаретто

На 6 порций:
Для меренги:

4 яичных белка
200 гр сахара
2 ст л просеянного какао порошка
1/2 ч л молотой корицы

Для вишен:

500 гр свежих вишен без косточек
2 ст л ликера амаретто
2 ст л воды

Для крема:

175 гр сыра рикотта
150 гр сахарной пудры, просеять
75 гр молотого миндаля
75 гр шоколда, растопленного
150 гр двойных сливок

1. Разогреть духовку до 140 гр С.

2. Для меренги взбить яичные белки в почти крепкую пену, затем постепенно добавить сахар, какао порошок и корицу и взбивать, пока смесь не будет блестящей.

3. Нарисовать на пергаментее 2 круга диаметром 20 см и выложить белки внутрь кругов. Разровнять сверху. Запекать в течение 1 часа, затем выключить духовку и оставить на 1 час. Достать из духовки, охладить и снять с пергамента.

4. Положить вишню в маленькую кастрюлю с амаретто и водой. Довести до кипения. Снять с огня и дать остыть.

5. Тем временем, сделать крем. Взбить рикотту с сахарной пудрой, затем добавить миндаль, растопленный шоколад и перемешать. Перед тем, как подавать, добавить в крем сливки.

6. Собрать торт перед тем, как подавать на стол. Прослоить коржи меренги кремом и вишнями, положить крем и вишни сверху.

Вход на сайт

Котлетки - 1

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Фондю разнообразное

Шоколадная меренга с рикоттой и вишней в амаретто