Лимонные котлетки на шпажках

букетик лимонных листьев
2-3 лимона
телячьего фарша 400 г
1 ст.л. мелко тёртой лимонной цедры
1 яйцо
1 желток тёртый
пекорино 60 г
мякиш свежего хлеба 50 г
немножко молока
2 зубчика чеснока
рубленная петрушка
соль
перец

Вместо пекорино можно взять панировочные сухари.
Замочить хлеб.
Вымыть лимонные листья.
Мелко побубить чеснок с петрушкой.
Замесить фарш с отжатым мякишем, яйцами, сыром, чесноком,цедрой, солью и перцем. Скатать небольшие шарики (получается примерно 30 штук). Лимоны порезать на 12-16 кусочков каждый, зависит от размера.

А теперь самое интересное: на длинную деревянную шпажку наколоть:

1)кусочек лимона
2)котлетку, обёрнутую частично в листик
3) кусочек димона
4) котлетку в листике
5) лимон

Так, пока не закончатся шарики. Разложить на противень и убрать на часок в холодильник.

Выпекать 15 минут при 200*, перевернув котлетки на другую сторону через минут 7-8 .
Подавать тёплыми.

рецепт Лимонные котлетки на шпажках прислал шеф-повар Лорик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 куриные грудки без кожи, нарезанные на кусочки
150 гр грибов, порезанных на 4 части
45 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л семян фенхеля
4 лепешки тортилья
2 маленьких кочана зеленого салата, нашинкованных
90 мл готовой заправки для салата “Цезарь”
25 гр тертого сыра Пармезан

1. Разогреть духовку до 180 гр С, перемешать курицу и грибы с оливковым маслом, чесноком и семенами фенхеля. Запекать в духовке 20-25 мин до готовности.

2. Положить на стол тортильяс и положить зеленый салат в середину. Перемешать курицу и грибы с заправкой и положить сверху. Посыпать пармезаном.

3. Подвернуть боковые края тортильи и завернуть рулетом. Порезать пополам по диагонали и подавать с зеленым салатом, перемешанным с сыром Пармезан и заправкой.

Гамбургская жизнь

Требуется:

8 ломтиков хлеба,
200 г ветчины,
1 ч. л. горчицы,
1 ст. л. рубленой зелени,
2/3 ст. сметаны,
1/4 ч. л. тертого мускатного ореха,
черный молотый перец.

Способ приготовления.
Ветчину пропустите через мясорубку.
Добавьте горчицу, зелень, сметану, мускатный орех, перец и перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.

Вход на сайт

Лимонные котлетки на шпажках

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Тортильяс с куриным салатом цезарь

Гамбургская жизнь