Овсяный кобблер с нектаринами и вишнями

На 12 порций:

100 г сахара
3 ст. ложки кукурузной муки мелкого помола
1,3 кг спелых нектаринов, каждый разрезан на 6 частей
750 г темных сладких вишен без косточек
2 ст. ложки лимонного сока
120 г сливочного масла или маргарина
140 г светлого коричневого сахара
1 яйцо
2 ч. ложки ванильной эссенции
120 г овсяных хлопьев
115 г пшеничной муки
1/4 ч л соли
1/4 ч. ложки питьевой соды

Этот всегда популярный десерт очень бысгро готовится и не требует особенных ингредиентов. Главное — выбрать самые лучшие и спелые фрукты. Фруктовая начинка варится всего несколько минут, а затем ею заливают лепешку. После чего все вместе ставят в духовку на несколько минут, — и десерт готов.

1. Нагрейте духовку до 190°С В большой миске вилкой или венчиком перемешайте сахар и кукурузную муку Добавьте нектарины, вишни и лимонный сок. Хорошенько перемешайте. Вылейте смесь в форму для микроволновой печи размером 33×20 см. Посыпьте сверху кусочками сливочного масла.

2. Закройте фольгой. Пеките 40—50 минут, пока фруктовая смесь не начнет слегка пузыриться. Приготовьте овсяную посыпку: электрическим миксером на средней скорости сбейте коричневый сахар и оставшиеся 90 г сливочного масла. Добавьте яйца и ванильную эссенцию. Сбивайте до тех пор, пока смесь не станет легкой.
Добавьте овсяные хлопья и оставшиеся ингредиенты. Перемешайте все деревянной ложкой. Закройте и поставьте в холодильник.

3. Положите посыпку большой ложкой кучками на печеные фрукты. Пеките без фольги минут 20—25, пока посыпка не зарумянится. Слегка остудите на решетке и подавайте блюдо на стол теплым. Можно полностью остудить и подать позже. По желанию кобблер можно разогреть,

рецепт Овсяный кобблер с нектаринами и вишнями прислал шеф-повар Светлана Щененко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Если сможете, начните часа за два до готовки.
Обмазать мясо оливковым маслом. Растолочь горошины перца (не увлекаясь). Переложить в мелкое сито, чтобы остались душистые скорлупки, и просеялись жгучие ядрышки. Обвалять в скорлупках мясо.

Перед началом разогреть духовку до 230 С. Смешать сахар с уксусом, оставить минут на 10, чтобы сахар растворился. Подготовить лук: разрезать на сегментики, оставляя корешок, чтобы не распались. Перемешать лук с уксусом с сахаром, лук разложить на противне, оставив место в центре для мяса. Вылить на лук оставшийся уксус с сахаром, посолить, присыпать тимьяном.

Мясо на противень, в духовку на 15 минут, вынуть, перевернуть лук , обратно в духовку на 15 минут. Мясо будет с кровью (по готовности). Если надо средне прожаренное, вынуть лук (держать в тепле), мясо обратно в духовку (выключить огонь) на 10 минут. Если надо хорошо прожаренное - то же самое, но на 15-20 минут.

Соус: взять четверть лука в маленькую кастрюлю, на средний огонь, вмешать муку, постепенно добавлять красное вино, вустерский соус, бальзамический уксус. Должно увариться до четверти первоначального объема.

Варенье из лепестков роз - 2

1 кг сахара
500 г лепестков роз
1 ч.л. лимонной кислоты
200 г воды

С лепестков красной или розовой розы срезают нижнюю белую часть, моют в дуршлаге холодной водой. Подготовленные лепестки смешивают с сахаром из расчета 500 г сахара на 500 г лепестков, добавляют 1 ч. ложку лимонной кислоты, вновь перемешивают и оставляют на 6 часов. Затем варят сироп из 500 г сахара и 200 г воды, заливают им лепестки и уваривают до готовности. Варенье можно считать готовым, если при пробе лепестки не скрипят на зубах.

Вход на сайт

Овсяный кобблер с нектаринами и вишнями

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Филе говядины с перечной корочкой

Варенье из лепестков роз - 2