Острые кукурузные маффины
На 12 шт:
- 200 г консервированной кукурузы, слить
- 250 г блинной муки, просеянной
- 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 ч л молотого кориандра (кинзы)
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 75 г сливочного масла, растопленного
Подавайте эти маффины к тыквенному супу или на завтрак с поджаренным на гриле беконом и яйцом - изумительно.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Измельчить кукурузу в блендере.
2. Положить муку, чили и кориандр в миску и сделать колодец в середине. Взбить яйца в кувшине с молоком. Вылить растопленное масло, яйца и кукурузное пюре в колодец и перемешать.
3. Разложить тесто по формочкам и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.
На заметку
Эти маффины можно сделать заранее и разогреть их при температуре 200 гр С в течение 5-10 минут.
рецепт Острые кукурузные маффины прислал шеф-повар Наталья Лебедева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хрен (или катран) маринованный
- 2 стакана воды,
- 1 стакан 9%-ного уксуса,
- 20 - 30 г сахара,
- 20 - 30 г соли.
Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде.
Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясорубке. На выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой - благодаря этому можно избавиться от слезотечения. В кипящей воде растворить сахар и соль, снять с огня, добавить уксус, смешать с измельченным хреном, заполнить массой горячие банки. Пастеризовать при температуре 90С в течение 15 - 20 мин.
Мясо с морковно-луковой поджаркой
- 800 г мякоти говядины
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 небольшие морковки
- 1 луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 6-7 штук лаврового листа, перец горошком
- 1/2 чайной ложки манной крупы
- соль и молотый перец - по вкусу
Мясо нарезать, как для гуляша. Морковку и лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить с мясом, добавить немного воды, следя за тем, чтобы она не покрывала мясо полностью. Положить туда же размятый чеснок, перец горошком и лавровый лист. Можно добавить чуть-чуть манной крупы - она придаст соусу небольшую, но приятную густоту.
Когда мясо будет практически готово, его можно посолить, поперчить и добавить приправы.