• 300 г куриного филе
• 1 ст.ложка топленого масла
• соль
• перец
• 125 г майонеза
• 2 ст.ложки сметаны
• 1 ст.ложка лимонного сока
• 400 г брокколи
• небольшой пучок зеленого лука

2. Смешать майонез и сметану. Добавить лимонный сок, соль и перец.

3. Брокколи помыть, очистить, разделить на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 минут.

4. Положить кусочки филе и брокколи на тарелки. Полить соусом. Украсить зеленым луком.

На 4 порции:

• 500 г песочного теста
• 300 г говяжьего стейка, порезанного кубиками
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 150 г репы, мелко порезанной
• яйцо

Настоящие корнуоллские пирожки, которые можно встретить во всех английских закусочных.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и порезать на 4 кружка диаметром 18 см. Смешать мясо, лук и репу с 2 ст л воды. Приправить.

2. Разделить начинку по кружкам, смазать края яйцом и соединить края. Положить пирожки на противень и поставить в холодильник на 15 мин. Затем запекать 15 мин, затем снизить температуру до 180 гр С и запекать еще 45 мин.

Вегетарианская версия

Замените говядину на мелко порезанный лук-порей, морковь, горошек и 100 г тертого сыра Чеддер.