На 50 шариков:

• 0. 5 стакана сушеной кукурузы для попкорна 
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 3/4 стакана сахара
• 80 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. мёда
• 2 ст. л. сухого пудинга или сухого крема

В кастрюле согреть масло на среднем огне. Всыпать кукурузу, накрыть крышкой плотно. Время от времени встряхивать кастрюлю, пока не выстрелит вся кукуруза (очень хорошо получается в микроволновой печи).
Готовую кукурузу поместить в большую кастрюлю.

 

Перемешать сахар, крем, масло и мёд. Поместить на сковороду с покрытием и на среднем огне перемешивать до полного рстворения сахара (не доводить до кипения).

Когда сахар полностью растворился довести до кипения и кипятить 5 минут не перемешивая.

Сироп влить в кукурузу, с помощью 2 деревянных ложек хорошо вымешать. Когда немного остынет-руками, смоченными в масле скатать шарики как для гольфа.
Хранить нужно в герметически закрытой посуде.

• 600 гр сырого мяса курицы, очищенного от костей и кожи
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 5 ст л соевого соуса
• 1 ст л сахара
• 2 ст л масла (предпочтительнее, кунжутного)
• молотый черный перец
• 1 ст л крахмала
• растительное масло
• кунжутные семечки

Нарезать курицу на брусочки или кубики. Нарезать лук. Растолочь чеснок. Соединить все ингредиенты кроме кунжутных семечек, добавив достаточно растительного масла, чтобы оно покрывало все компоненты. Оставить курицу мариноваться на 1 час или на ночь в холодильнике.
Обсушить курицу, сохранив маринад. Надевать кусочки на вилки для фондю или деревянные палочки, и обжаривать в горячем масле в горшочке для фондю.
Нагреть маринад, добавив в него кунжутные семечки. Разлить по вазочкам и поставить перед каждым гостем. Окунать готовые кусочки курицы в маринад.