Мини-тако с салатом из дичи
На 4 порции:
- 4 небольших куриных филе
- 2 ст. л. раст. масла
- соль
- белый перец
- 1/2 кочана салата
- 100 гр маленьких помидор
- 1 авокадо
- 1-2 ч.л. лимонного сока
- порошок чили
- 1 упаковка (24 штуки) мини-тако (мексиканские маисовые лепешки)
1. Мясо промыть, высушить и обжарить в горячем масле до золотисто-коричневой корочки. Добавить соль и перец и поставить в прохладное место.
2. Салат очистить, вымыть и нашинковать. Очистить помидоры,вымыть их и разрезать на четыре части. Авокадо разрезать напополам, удалить косточку, почистить и размять в пюре.
Смешать с лимонным соком, солью, перцем и чили.
3. Лепешки подогреть в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175шC/ Газовая плита: 2 ступень) в течение примерно трех минут. Нарезать куриное филе. Салат,мясо и дольки томатов положить в лепешки и добавить немного пюре из авокадо. Приправить чили.
рецепт Мини-тако с салатом из дичи прислал шеф-повар Инна из Киева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат нежный
- Отварное мясо (говядина, телятина, свинина);
- перец болгарский маринованный;
- огурец маринованный;
- яблоко;
- яйцо;
- майонез.
Салат делается слоями.
1. Порезанный кубиками маринованный болгарский перец.
2. Порезанное кубиками отварное мясо.
3. Порезанный кубиками маринованный огурец.
4. Потертое на крупной терке яблоко.
5. Потертое на крупной терке яйцо. Каждый слой промазать майонезом.
Приятного аппетита!
Фаршировнная курица
- 1 большая курица с потрохами
- 2 дольки чеснока
- 2 стручка красного перца чили
- 60 мл растительного масла
- соль
- черный перец
- для начинки:
- 3 ст. л. мелко нарезанной зелени
- 100 г репчатого лука
- 1 долька чеснока
- куриное сердце и печенка
- 1 ст. л. растительного масла
- 125 мл белого вина
- 200 г рубленой свинины
- 100 г помидоров
- 200 г ветчины
- 3 яйца
- 6 оливок
- соль
- перец
- тертый мускатный орех
Курицу вымыть снаружи и внутри, обсушить. 2 дольки чеснока очистить и размять. Стручки перца чили вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, стручки мелко нарезать. Чеснок смешать с чили, маслом, солью и перцем. Смазать полученной массой курицу со всех сторон, накрыть крышкой и положить на 8 часов в холодильник.
Для приготовления начинки репчатый лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Потроха мелко нарубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и подрумянить в нем лук с чесноком. Влить вино и вскипятить. Добавить потроха и рубленую свинину. Обжаривать 5 минут. Дать остыть. 2 яйца отварить вкрутую. Нагреть духовку до 200 градусов. Помидоры, ветчину, вареные яйца и оливки мелко нарезать и смешать с фаршем. Приправить солью, перцем, тертым мускатным орехом. Добавить сырое яйцо и все тщательно перемешать. Курицу промокнуть бумажной салфеткой и наполнить фаршем. Отверстие зашить. Положить курицу в подходящую по размеру форму и запекать 60 минут, периодически поливая маринадом и образовавшимся при жаренье соком. Готовую курицу переложить на блюдо, удалить нитки, разрезать курицу пополам и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!