На 4 порции:

• 200 г сыра фета, порезанного на кубики размером 2 см
• 6 перьев зеленого лука, мелко порезанного
• 1 оранжевый сладкий перецм очищенный от семян и порезанный
• 1 маленький кочан зеленого салата, нашинкованный
• сок и цедра 1/2 лимона
• 100 г гречского йогурта
• 2 ст л оливкового масла
• соль и черный молотый перец
• 3 хлебца питта, слегка поджаренных и порезанных пополам
• 12 черных оливок

1. Для салата смешать фету, зеленый лук, перец и зеленый салат.

 

2. Аккуратно смешать лимонную цедру, сок, йогурт и масло, чтобы сделать соус.

3. Открыть питты и наполнить их салатом. Украсить оливками и подавать сразу же.

Необходимо:

• 1 кабачок, 
• 1/2 кг фарша, 
• 2 луковицы репчатого лука,
• 2 шт. моркови, 
• 100-150 г майонеза, 
• 100 г сыра.

Средней величины кабачок очистить, нарезать кружочками шириной 3-4 см, вынуть сердцевину, затем кружочки опустить в кипящую воду минуты на три, вынуть и остудить в холодной воде.
Выложить кабачки на противень, смазанный растительным маслом, в середину каждого кружочка плотно уложить мясной фарш (говядина+свинина+лук+соль+перец), сверху положить натертую и обжаренную морковь, обжаренный лук. Все смазать майонезом, и посыпать тертым сыром. В верхний слой обжаренных овощей можно добавить помидоры, фасоль, оливки. Запечь в духовке.