• картофель - 1 кг.
• кабачок - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• сыр - 100 гр.
• майонез - 100 гр.
• масло растительное.

 

На сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель, посолить, поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - то- же кружочками - кабачок, посолить, поперчить.

Посыпать все это протертым сыром и залить майонезом.

И - в духовку (200°С) на 50 минут.

Через час вы вытащите из духовки необыкновенно красивое и не менее вкусное блюдо - куртофель с кабачком.

Для теста:

• 250 г муки
• 10 столовых ложек воды

Для начинки:

• 2 столовые ложки коньяка или рома
• 250 г сливочного масла или сливочного маргарина
• 1/8 л красного вина
• сахарный песок
• натертая на терке лимонная цедра
• 30 г крахмала
• 1-2 яйца
• свежие вишни
• консервированные половинки яблок
• нарубленный миндаль.

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм и вырежьте выемкой тортики диаметром 7 см, положите на сбрызнутый водой противень и выпекайте. Красное вино смешайте по вкусу с сахарным песком и лимонной цедрой, доведите до кипения и соедините с крахмалом, растворенным в небольшом количестве холодной воды. Подмешайте яйцо. Смажьте смесью выпеченные изделия. Равномерно расположите на поверхности вишни и дольки яблока и посыпьте рубленым миндалем. Тортики можно смазать горячим мармеладом и посыпать сахарной пудрой.