Лодочки с копченым лососем

На 36 порций:

225 г белого сыра
125 г нарезанного копченого лосося
1 ст. ложка рубленого свежего укропа или 1 ч. ложка сухого
4 головки эндивия
75 г красной икры
Веточки укропа, листочки латука и кусочки лимона для украшения

Смешайте в блендере белый сыр, кусочки копченого лосося и укроп. Разделите эндивий на листья. Выберите 36 самых крупных, мелкие листочки оставьте для другого блюда. Промойте листья холодной водой и обсушите их на кухонном полотенце.

Наполните кондитерский мешок смесью из копченого лосося. Наденьте насадку в виде звездочки. Заполните смесью широкий край каждого листка. Если вы не собираетесь тут же подавать блюдо на стол, закройте его и поставьте в холодильник. Перед подачей украсьте красной икрой, зеленью и лимоном.

рецепт Лодочки с копченым лососем прислал шеф-повар Алина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 стакана пшеничной муки
4 чайные ложки сахарного песка
1-2 яйца
10 г дрожжей
12 ванильного сахара
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана молока или воды
40-200 г масла или маргарина (сливочного) для пробойки

Для начинки:

фруктовая начинка или 1 стакан повидла или джема.

Для смазки:

1 яйцо

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и разрежьте на длинные полоски шириной 8 см. Вдоль полоски посредине отсадите из кондитерского мешка или корнетика фруктовую начинку и соедините края полоски. Вдоль всей полоски в местах соединения краев сделайте ножом надрезы через каждые 5-8 мм, разделите полоску на порции, положите на смазанный маслом противень, после 40-50-минутной расстойки смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут при температуре 240-250ё С.

Грибной бульон (0,3 л)

сушенные грибы
соль

Сушеные грибы перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Через 3-4 часа, дав набухнуть, варить в той же воде до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Готовый бульон процедить, грибы промыть холодной водой для удаления песка.

Вход на сайт

Лодочки с копченым лососем

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Слоеные гребешки

Грибной бульон (0,3 л)