Ликер из черноплодной рябины

Ликер из черноплодной рябины

  • ягоды рябины
  • листья вишни
  • вода
  • сахар
  • лимонная кислота
  • спирт или водка

1. 200 ягод (и не смейтесь - рецепт есть рецепт, а получается примерно 300-грамовый стакан, но советую первый раз посчитать)+ 180 листьев вишни размять в кастрюле.

Залить 1 л сырой воды. Кипятить 5 минут. Отжать. Добавить 700 гр сахара + 2 десерт.

ложки лимонной кислоты. Довести до кипения. Остудить. Добавить 400 гр спирта или 0, 5 л водки. Разница в градусах - кому как больше нравится. С этим кол-вом водки получается легенький дамский напиток. А поскольку мужчины тоже отдают дань сему произведению, то я делаю 2 вида. Во второй добавляю 1 литр. Что характерно, никакого привкуса спиртуозного не ощущается

2. 1 кг ягод поместить в 5-литров. банку, залить негорячим сиропом (800 г сахара на 1 л воды), завязать марлей и пусть стоит нед. 3 при комнатной t. Желательно для улучшения вкуса настаивать еще 2-3 мес. (и более, если вытерпите).

рецепт Ликер из черноплодной рябины прислал шеф-повар Света Иртыш


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Марусенька 19.10.2011
Искала именно этот рецепт. В прошлом году по такому рецепту сделала ликер. Очень понравилось.Вкусно,красиво,ароматно,быстро.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -4  
Никифор 14.12.2008
Получается натуральная фигня.
Водка настаивается на черноплодке, какой-же это ликер?
Рецепт готовки ликера почитайте в любых доступных справочниках.
Не стоит изобретать корыто, когда можно черноплодку использовать по прямому назначению, как ягоду, хорошо очищающие кровеносные сосуды.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Мэри 10.08.2010
недалекий вы человек Никифор и гурманом вас тоже не назовешь. вы бы попробовали сначала как раскрывается вкус и аромат этого напитка,а потом бы давали столь низкую оценку

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Владимир 04.07.2013
Настоящая чушь. Кто готовил - знает: напиток великолепен.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шницель из индейки в миндальной корочке

На 4 порции:
  • 4 кусочка филе индейки (по 200 г)
  • соль
  • молотый черный перец
  • 2 ст л муки
  • 2 яйца
  • 8 ст л дробленого миндаля
  • 2 головки лука-шалота
  • 2 помидора
  • 400 г зеленой стручковой фасоли
  • 1 ст л сливочного масла
  • чабрец
  • 100 мл овощного бульона
  • молотый мускатный орех
  • 1 ст л топленого масла


1) Вымыть филе, обсушить, посолить, поперчить. Взбить яйца. Обвалять кусочки мяса сначало в муке, затем обмакнуть их в яйца, а потом обвалять в миндальной крошке. Слегка прижать панировку. Очистить и измельчить лук-шалот и помидоры.

 

2) Слегка обжарив в сливочном масле лук-шалот, добавить фасоль, чабрец, бульон и тушить 8-10 минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

3) Нагреть топленое масло и обжарить в нем кусочки филе по 3 минуты с каждой стороны.

4) Добавить в тушеные овощи помидоры и, слегка разогрев их, еще раз приправить. Подавать вместе с индейкой.



Десерт из груш с финиками

На 4 порции:
  • 1 банка консервированных груш половинками
  • 300 мл красного вина
  • 2 ч л молотой корицы
  • 50 гр фиников, порезанных


Слить груши, сохранив 150 мл сока. Положить в кастрюлю груши, вино и сохраненный сок. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть и готовить 10 мин.
Добавить финики, снять с огня и дать остыть.
Подавать остуженным со сливками.