Куриное рагу

На 4 порции:

3 ст. ложки растительного масла
1 курица (около 1,1 кг), разрезанная на 4 части, без кожи
1 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
1/2 ч. ложки сухого тимьяна
2 кабачка, крупно нарезать
3 средние моркови, крупно нарезать
1 крупная луковица, порезать
2 ч. ложки пшеничной муки
800 г консервированных томатов

1. Разогрейте 1 ст. ложку масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30см. Выложите курицу, посыпьте солью, перцем и тимьяном и обжарьте. Выложите на тарелку. К соку на сковороде добавьте кабачки. Жарьте до мягкости; выложите в миску. Разогрейте оставшиеся 2 ст. ложки масла в той же сковороде. Добавьте морковь и лук и обжарьте.

2. Смешайте в небольшой емкости муку и 2 ст. ложки воды до однородной массы, вылейте на сковороду Добавьте томаты вместе с соком, ложкой раздавите томаты. Снова выложите курицу на сковороду, на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 25 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Добавьте кабачки, прогрейте и подавайте на стол.

рецепт Куриное рагу прислал шеф-повар Svitlana

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Десяток яиц сварить вкрутую, очистить и мелко раскрошить (вилкой). Луковицы тоже мелко порубить и смешать с яйцами. Сыр потереть на терке. Часть сыра добавить к яйцам и луку, перемешать, заправить майонезом, посолить по вкусу и украсить оставшимся сыром.

Отличная закуска! Очень нежный и тонкий вкус и несложное приготовление.

На сколько порций: 5.

Говяжий язык с фруктовым соусом

1 говяжий язык
1 луковица
1 морковь
1 веточка петрушки
5 яблок
1 cт. л. красного вина
соль
сахар
лимонная цедра

Язык хорошо промыть, ошпарить кипятком, положить в кастрюлю, добавить коренья, залить холодной водой так, чтобы она покрывала язык на три пальца. Поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь, и на небольшом огне довести язык до готовности, посолив в конце варки. С готового языка снять кожу, разрезать его на широкие тонкие ломти, держа нож наискось, залить небольшим количеством бульона, в котором он варился, чтобы ломтики не высохли. Приготовить соус. Очистить яблоки от кожи и семян, разрезать на четыре части, положить в кастрюлю, влить полстакана воды и разварить до мягкости. Протереть яблоки через дуршлаг, развести красным вином, положить соль, саха по вкусу, добавить натертую цедру лимона. Все проварить. Язык перед подачей залить соусом, хорошо прогреть, добавить петрушку.

Вход на сайт

Куриное рагу

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Салат (Отменный)

Говяжий язык с фруктовым соусом