Гнезда из лапши с куриным рагу
На 4 порции:
- 500 гр курионго филе
- 1 луковица среднего размера
- 1-2 зубчика чеснока
- 250 гр шампиньонов
- 1-2 ст.л. раст. масла
- соль
- белый перец 25 гр
- муки 100 гр
- взбитых сливок 2 ч.л.
- овощного бульона (растворимого)
- 150 гр замороженного зеленого горошка
- 50 гр тертого сыра Гауда
- 25 гр тертого пармезана
- 250 гр разноцветных гнезд из лапши
- 1/2 пучка петрушки
Приготовление:
1. Мясо промыть в воде, промакнуть и мелко нарезать. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить. Грибы очистить, вымыть и разрезать на четвертинки.
2. Растительное масло разогреть, Обжарить на нем мясо со всех сторон. Добавить лук, чеснок и грибы, помешивая, жарить еще 3 минуты. Добавить специи.
3. Всыпать муку и немного прогреть. Вмешать 400 мл горячей воды и сливки. Закипятить и вмешать бульон. Тушить около 10 минут. Через 5 минут добавить горошек и сыр. Приправить специями.
4. Сварить лапшу в кипящей подсоленной воде, около 8 минут.
Вымыть петрушку и, оставив немного на украшение, мелко порубить.
5. Слить воду с лапши. Можно свернуть ее снова в виде гнезд и разложить по тарелкам. Распределить сверху куриное рагу.
Посыпать петрушкой и подавать на стол.
Напиток: охлажденное белое вино.
рецепт Гнезда из лапши с куриным рагу прислал шеф-повар Анжела Сорокина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кекс мадейра
или 1 х 20 см квадратный корж
или 30 х 23 х 5 см корж, испеченный в глубоком противне:
- 250 гр мягкого маргарина
- 250 гр сахара
- 4 яйца
- 2 ст л молока
- 300 гр блинной муки
- 1 ч л пекарского порошка
1. Взбить электрическим миксером маргарин и сахар. В другой миске взбить яйца с молоком. Смешать муку и пекарский порошок, постепенно соединить все смеси.
2. Перелить тесто в подготовленную форму, проложенную бумагой, и разровнять на поверхности.
3. Запекать при 160 гр С в течение 45-55 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Если вы печете торт в противне, достаточно 30-35 мин.
ВАРИАЦИИ
ваниль: добавить 1/2 ч л ванильной эссенции
цитрус: добавить тертую цедру половины апельсина или лимона
шоколад: заменить 40 гр какао порошка такое же количество муки и увеличить количество пекарского порошка на 1 1/2 ч л.
Компот из свежих яблок и слив
- 300 г яблок
- 200 г слив
- 3/4 стакана сахара
В кастрюлю всыпать сахар, залить 2 стаканами горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они не станут мягкими. В кипящий компот добавить сливы, промытые и очищенные от косточек, снова вскипятить и охладить.