Куриные окорочка в сыре

3 шт окорочков куриных
2 шт яйца
3-4 ст.л. молока
1 ч.л. крахмала
300 г сыра
соль
перец
сухари панировачные

Нарезать подготовленные окорочка на кусочки вместе с косточками.
Положить в глубокую сковороду, добавить немного подсоленного кипятка и протушить на слабом огне, пока кусочки мяса не станут мягкими, а вода почти полностью выпарится. Смешать в миске 2 яйца, немного молока, добавить чайную ложечку крахмала, тертый сыр, соль, перец, хорошо взбить всю массу венчиком или вилкой. На сковороде разогреть масло или жир, обмакнуть кусочки окорочков в яично-сырную массу, обвалять в сухарях и подрумянить на сковороде в масле. Подать на стол с овощами или картофельным пюре.

рецепт Куриные окорочка в сыре прислал шеф-повар Лорик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Спасибо за рецепт,готовила на ужин-получилось вкусно!Но вопрос какой консистенции должна быть сырная масса?Я не обмакивала в сухари,масса не прилипала,она была не однородная.Формировала уже на сковороде,когда сыр плавился.Что я не так сделала?
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Герман 07.04.2011

как раз в сухарях всё и дело. без них всё сползёт.
{Написать ответ}

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Важно подольше сохранить второй хлеб человека - картофель.
Вымыть картофель в тёплой подсоленной воде, затем прокипятить 3- 4 мин. в проволочной сетке в воде (Для уничтожения глазков) и обработать слабым раствором салициловой кислоты и буры (По 10-20 г на 1 л воды). Клубни подсушить, хранить в подвалах на деревянных стеллажах, побеленных известковым молоком.

Индийский суп с картофелем и горошком

На 4 порции:

2 ст л растительного масла
225 гр картофеля, порезанного мелко
1 большая луковица, порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ч л куркумы
1 ч л кориандра
1 ч л тмина
900 мл овощного бульона
1 красный перец чили, порезанный
100 гр замороженного горошка
4 ст л сметаны
соль
перец
порезанный свежий кориандр

1. Разогреть масло в большой сковороде, добавить порезанный картофель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая.

2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около 20 мин.

3. Добавить горошек и готовить еще 5 мин.

4. Размешать со сметаной и разлить по тарелкам, украсив веточками кориандра. Подавать с теплым хрустящим хлебом.

Вход на сайт

Куриные окорочка в сыре

Похожие рецепты

Комментарии

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Картофель - хранение

Индийский суп с картофелем и горошком