На 4 порции:

• 1 ст л растительного масла
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л корня имбиря, тертого
• 700 мл куриного бульона
• 375 гр консервированной кукурузы
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 175 гр консервированного белого мяса краба, слить
• 1 яйцо
• соль
• перец
• нашинкованный свежий кориандр 
• паприка

Этот суп можно готовить в последнюю минуту, так как не требует большого количества ингредиентов и готовится быстро. Используйте замороженные крабовые палочки по желанию.

 

1. Нагреть масло в сковороде и обжарить чеснок в течение 1 мин, помешивая.

2. Добавить имбирь, затем добавить бульон и кукурузу. Довести до кипения.

3. Добавить рыбный соус, крабовое мясо и соль, перец. Снова довести до кипения.

4. Взбить яйцо, затем добавить его в суп и перемешать. Тушить на среднем огне 30 секунд, чтобы яйцо “схватилось” в виде длинных нитей.

5. Разлить суп по тарелкам и подавать горячим, украсив кориандром и посыпав паприкой.

На заметку:

Чтобы придать супу особенный праздничный аромат, добавьте 1 ст л сухого хереса или рисового вина перед тем, как разливать по тарелкам.

• 200 г маргарина
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 3-4 столовых ложки сметаны
• 3 стакана муки
• сода пищевая
• ванильный сахар
• банка сгущенного молока
• 300 г повидла или джема
• 100 г грецких орехов.

Маргарин растереть с сахаром.
Сметану соду, ванильный сахар, часть муки, размешать. Затем взбить яйца, вылить в тесто, добавить оставшуюся часть муки и все быстро перемешать. Замешанное тесто разделить на 4 части,
раскатать тонкими лепешками и печь 5-7 мин. Банку сгущенного молока сварить в воде в течение 2 часов. Затем распечатать банку с молоком, первую лепешку смазать повидлом, вторую смазать сгущенным молоком и так далее, пересыпать орехами.