Курица, тушеная в сидре
На 4 порции:
- 4 больших куска курицы
- 2 ст.л. раст. масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. белого перца
- 200 мл сидра
- 1 ст.л. винного уксуса
- 200 мл бульона (из кубиков)
- 2 моркови
- 200 г мелко рубленого репчатого лука или пырея
- 1 ст.л. свежего или 1 ч.л. сухого эстрагона (душицы)
- 1 ст.л. крахмала
1. Разогреть на сковороде раст. масло и обжарить курицу со всех сторон до красивой корочки. Посолить, поперчить, переложить в кастрюлю.
2. Вылить туда же сидр, уксус и бульон. Тушить 20 минут.
3. В это время морковку нарезать кружочками, обжарить ее с луком на небольшом кол-ве растительного масла. Выложить к курице и тушить все вместе еще 10-15 минут.
4. Добавить душицу и крахмал, смешанный с небольшим кол-вом воды. Довести до загустения, помешивая.
Подавать с макаронами или рисом.
рецепт Курица, тушеная в сидре прислал шеф-повар Анюта
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кисель клюквенный
- 50 г клюквы,
- 7 г картофельной муки,
- 30 г сахара,
- 150 г воды.
Клюкву растолочь, отжать сок, выжимки залить водой, проварить 5- 10 мин., процедить. В отвар добавить сахар, все вскипятить.
Картофельную муку смешать с соком клюквы и небольшим количеством отвара, вылить в кипящий отвар, быстро помешивая. После этого снять с огня, разлить в стаканы или вазочки, сверху посыпать сахаром, чтобы не образовалась пенка.
полосатый чизкейк Cо сливочным ликером
- 100 г масла,
- 3 ст. л. сахара,
- 3 ст. л. какао,
- 300 г раскрошенного несладкого печенья,
- 200 г сливочного сыра или жирного свежего творога,
- 200 мл любого сливочного (в т.ч. и яичного) ликера (взяла домашний собственного приготовления),
- 100 г сах. пудры,
- 4 яйца,
- 50 г горького шоколада.
Масло растопить с сахаром и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить.
Выложить в подготовленную разъемную форму.
Яйца взбить на водяной бане с пудрой до пены, добавить частями сыр, потом ликер тонкой струйкой. 1/2 смеси отложить в другую форму.
Растопить шоколад и добавить его в одну половину сырной смеси, хорошо перемешать. Вылить попеременно (как для Зебры) то белую часть, то шоколадную на основание торта. Печь при 170°С около 50 минут. Хорошо охладить и подержать в холодильнике по крайней мере 5-6 часов.