• 2 килограмма свежего творога,
• 200 г шоколада,
• 200 г сахарной пудры,
• 200 г сливочного масла,
• 2 стакана сметаны,
• 1 стакан цукатов.

Шоколад натереть на терке или наскоблить ножом, смешать с сахарной пудрой и отставить. Затем творог протереть через решето, смешать со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешать, всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой, перемешать все это, чтобы масса имела равномерный цвет. Все сложить в форму, застланную тонкой тканью (кисеей, марлей), вынести на холод и положить под гнет. Через полтора суток пасху вынуть из формы и подавать к столу.

• 1 кг черешни,
• 2 столовых ложки сахара,
• 6 г лимонной кислоты.

Ягоды уложить в банки по плечики, пересыпая сахаром и лимонной кислотой, поставить на несколько часов в холодное место. Когда ягоды осядут, дополнить банки ягодами с соком до самого верха и стерилизовать в кипящей воде банки 0.5 л 15-20 минут, 1 л - 20-25 минут, 3 л - 45 минут.