Курица под снегом
- 1 кг куриных окорочков
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- горчица
- 1 ч.л. сахара
- уксус
- перец
- вкусу.
Куриные окорочка поджарить до готовности. Выложить на сковороду и охладить. Гарнировать вареными грибами, солеными огурцами или маринованным болгарским перцем.
Приготовить соус: растерет желтки с горчицей, солью, сахаром, уксусом и сметаной. Полить соусом курицу и гарнир. Покрыть сверху взбитыми белками. Поставить в горячую духовку на 5 мин., чтобы белки подрумянились. Готовое блюдо украсить ломтиками лимона, зеленью
рецепт Курица под снегом прислал шеф-повар Елеонора
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Салат из яблок и груш
- 2 спелых яблока
- 2 большие груши
- 10 спелых слив
- 4 столовые ложки тертого адыгейского сыра
- 1/2 стакана сливок
- 1 столовая ложка сахара.
Яблоки и груши очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте большими кубиками. Сливы разделите на половинки, удалите косточки и разрежьте дольки на 2 части. Все соедините, перемешайте, добавьте сыр. Сливки взбейте с сахаром до образования пены и заправьте ими фруктовую массу. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте дольками слив, ломтиками яблок и груш.
Салат из кальмаров с творогом
На 2 порции:
Кальмары и творог пропустить через мясорубку, добавить растолченный чеснок, соль и все хорошо перемешать, выложить горкой на блюдо и полить сметаной.
- 120 гр консервированных кальмаров
- 60 гр творога
- 60 гр сметаны
- 1 зубчик чеснока
- соль
Кальмары и творог пропустить через мясорубку, добавить растолченный чеснок, соль и все хорошо перемешать, выложить горкой на блюдо и полить сметаной.