• чашка кускуса
• 20 г мяты, порезанной
• 20 г укропа, порезанного
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 1 1/2 ч л лимонного сока
• 2 филе лосося примерно по 110 г, с кожей
• 2 кабачка цуккини, порезанного картофелечисткой на ленточки
• подавать: половинки лимона

1. Прогреть гриль до максимальной температиру. Положить кускус в миску с щепоткой соли. Залить чашкой кипятка, затем накрыть миску тарелкой.

2. Положить травы в кухонный комбайн и порубить. Добавить масло и лимонный сок, немного соли и черного молотого перца. Взбить в зеленую пасту.

3. Сделать три диагональных надреза на коже каждого филе и затолкнуть в каждый надрез немного зеленого масла.

4. Положить филе в форму для гриля, маслом вверх, и запекать под грилем около 5 минут (в зависимости от толщины филе) - до готовности.

5. Растопить остальное зеленое масло на сковороде, добавить полоски цуккини и перемешивать их в масле несколько минут, пока не подвянут. Добавить кускус и перемешать. Разделить по двум тарелкам, положить сверху лосось и подавать с половинками лимона, чтобы выдавливать сок.

• 2 крупных апельсина
• 1 лимон
• 4 ст л коричневого сахара
• 1 маленький спелый ананас
• 1 маленькая папайя
• 2 маракуйи
• 1 банан

2. Очистить ананас от корки. Очистить от кожуры, порезать пополам и удалить семечки у папайи. Выскоблить мякоть из маракуйи. Порезать фрукты толстыми кусками и разделить по четырем квадратным формам из фольги со стороной 20.5 см. Полить мякотью маракуйи и 3-4 ст л соуса. Оставшийся соус использовать для сервировки.

3. Запечатать конвертики и запекать 10 минут или пока не прогреется. Открыть конвертики и подавать с оставшимся соусом.