На 4 порции:

• 500 гр картофеля
• соль
• 75 смесь ростков
• по 1 перчине красной и желтой паприки (400 гр)
• 1 пучок петрушки
• 1-2 зубчика чеснока
• 375 гр нежирного творога
• 75 мл минеральной воды
• перец
• 20 гр семян подсолнечника
• 4 куска (по 80 гр) стейков из говяжьего филе
• 1 ст.л. раст. масла
• по желанию листья салата и петрушка для украшения 

 

Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить в подсоленной воде около 20 минут.
2. Тем временем вымыть ростки и дать стечь. Паприку очистить, вымыть и порезать мелкими кубиками. Петрушку вымыть, промакнуть и мелко порубить. Очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавку.
3. Смешать творог, половину паприки и петрушки, чеснок и минеральную воду. Приправить солью и перцем.
4. Семечки подсолнечника поджарить без жира на сковороде и снять с нее. Мясо промыть, промакнуть. Слить воду с картофеля, обдать холодной водой и очистить. Посыпать остатками петрушки.
5. Растительное масло разогреть на гриль-сковороде, и обжарить на нем мясо с обеих сторон примерно по 2 минуты на каждую, под конец посыпать солью и перцем. Разложить на блюде мясо, посыпанное семечками, картофель и творог (по желанию на листьях салата), посыпав его остатками паприки и ростками. По желанию украсить петрушкой.

• Крупа 1/3 стакана ,
• вода 1/2 стакана ,
• масло 1 столовая ложка .

Размолотую гречневую крупу залить водой, посолить и сварить вязкую кашу. Выложить кашу на блюдо слоем 1 см. Когда каша остынет, нарезать ее ломтиками и обжарить на масле.