Кростата с орехами и сухофруктами
Для теста:
- 200 г обычной муки
- 150 г цельной муки
- 170 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- соль
для начинки:
- 300 г сливового варенья
- 50 г очищенных грецких орехов
- 50 г очищенного миндаля
- 50 г очищенного фундука
- 80 г инжира
- 80 г кураги
- сахарная пудра
Просеять обе муки и быстренько замесить тесто со щепоткой соли, сахаром и размягчённым маслом. Яйцо добавить по частям в последнюю очередь. Сформировать шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
В это время порубить орехи и порезать не очень крупно сухофрукты. Смешать в миске вместе с вареньем.
Раскатать 3/4 теста. Смазать маслом круглую форму и выложить её тестом. Сверху выложить фруктовую смесь, разровнять лопаточкой. Раскатать оставшееся тесто и нарезать его на полоски по 1,5 – 2 см. Выложить их на начинку ввиде решётки, прижав как следует края к раям основы.
Выпекать в горячей (200*) духовке 40 минут. Затем охладить в форме, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
рецепт Кростата с орехами и сухофруктами прислал шеф-повар Эльвира
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Щавелевые щи
- курица или мясо на косточки 1/2 кг
- щавель 300 г
- картофель 3-4 шт.
- морковка 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- соль
- перец
- перец горошком 3-4 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- сметана
- яйца
Из курицы или мяса сварить бульон. Я считаю, что для этого супа жирный бульон не годится, поэтому беру обезжиренное мясо или куриные косточки. Если все таки бульон жирноват, то советую разбавить его водичкой. Бульон варить со специями, морковкой и луком. Когда бульон сварится вынуть морковь и лук. Морковь - нарезать ломтиками, а лук выкинуть. Выложить в бульон подготовленный и нарезанный брусочками картофель. Варить минут 10. Щавель промыть, удалить стебельки, листья нарезать. За 5 минут до окончания варки супа выложить щавель и проварить еще 5 минут. Отдельно сварить яйца. Подавать щи с яйцами и сметаной, посыпав свежей зеленью по желанию.
Яблочная запеканка по-датски
- 200 г сахара
- сок 1 лимона
- 250 г сухарей
- 80 г сливочного масла
- 100 г молотого лесного ореха (фундука)
- 1 упаковка ромового изюма
- лимонная кислота на кончике ножа
- сахарная пудра
Яблоки тщательно очистить от кожуры, разрезать на 4 части Вырезать семенные гнезда. Проварить до мягкости в смеси из 250 мл., воды, 100 г сахара и лимонного сока. Переложить в сито и дать стечь. Из яблок приготовить пюре.
Растопить 30 г сливочного масла. Тщательно смешать сухарную крошку, орехи, ромовый изюм и лимонную кислоту. Разогреть духовку до 200. слоями выложить сухарную массу и яблочное пюре. Закончить слоем сухарной массы.
Сверху распределить хлопья оставшегося сливочного масла и выпекать 15 мин. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с ванильным соусом.
Выпечка: 15 мин В одной порции 800 ккал