• 100 г масла или маргарина
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 2 стакана муки
• соль
• ванилин
• 1/2 л кефира
• 1/2 ч. л.соды
• изюм.

Необходимо:
Масло или маргарин перетереть с сахаром, добавить яйцо,
муку, немного соли, ванилин, влить кефир. Тесто должно быть как на густые оладьи. Добавить соду. Можно добавить изюм. Сковороду смазать маргарином, обсыпать манкой или панировочными сухарями.
Выпекать в не очень горячей духовке 40 минут. Когда остынет,
разрезать и перемазать. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Нашинковать мелко 1/4 кочана кислой капусты, залить водой и поставить варить. Поджарить в 4-5 столовых ложках подсолнечного масла 1 стебель мелко нарезанного лука-порея, добавить 1 ст.
ложку муки и снова прожарить. Выложить в щи и прибавить 3 клубня картофеля, нарезанного кубиками, варить до готовности. В щи можно добавить сушеные грибы.