• 1 кг говядины
• 50 г свиного жира
• 100 г грибов
• 300 г лука репчатого
• 200 г моркови
• 2 кг картофеля
• 100 г подсолнечного масла
• 200 г сметаны
• 500 г грибного отвара
• соль, перец - по вкусу

 

Подготовленную говядину нарезать, посыпать солью, перцем, обжарить, положить в кастрюлю и тушить до готовности вместе с морковью, луком в мясном бульоне. Грибы отварить, посечь и обжарить с луком. Картофель нарезать и также обжарить. В горшочки положить картофель, тушеное мясо, грибы с луком, залить сметаной, грибным отваром и запечь в духовке.

на 6 порций:

• 100г. плавленого острого сыра (если нет острого, то просто поперчить)
• 50 г. сливочного масла
• 1 филе копченой или соленой рыбы
• 1 ст. л томатной пасты или кетчупа
• 1 ст. л. зеленого лука (измельченого)
• 20 шт. крекеров
• свежие помидоры
• орурец
• ломтики копченой колбасы
• вареное яйцо

Филе рыбы мелко порубить.
Сыр потереть, смешать с маслом, добавить перец и разделить на 3 части: в одну добавить лук, в другую рыбу, в терью томат или кетчуп. Хорошенько взбить.
На печенье раложить кусочки помидора, орурца, яйца и колбасы, а на них выложить сырную массу учитывая сочетание продуктов. (на колбасу лучше массу с кетчупам, на яйцо с рыбой)
Ну и украсить оставшимися кусочками помидоров, зелени или рыбы.