Жаренные пирожки

Тесто:

  • 1 пачка творога
  • 3 яйца
  • 1 стакан кефира
  • 3 стакана муки
  • сода гашеная уксусом

 

 

Пирожки жарить в достаточно большом количестве масла.150 гр                                                                                                                     Начинка:
любая на ваш выбор мясо, печенка (соответственно отваренные, перекрученные и обжаренные с лучком), тушеная капустка, яйца отварные с рисом и зеленым луком. Я даже сладкую начинку туда пихала типа мелко порезанных кубиками яблок с сахаром, очень густое повидло.

 

Теперь о ньюансах:
Тесто получается жидковатое, оно не катается. Оно гуще домашней сметаны… Короче, если муки будет 3 стакана, то сами увидите. Оно имеет свойство прилипать к рукам поэтому пирожки надо делать руками смоченными в холодной воде (ни в коем случае не посыпанными мукой) на ладонь кладешь тесто, другой ладонью прижимаешь. Получается такой блин; кладешь на него начинку и формируешь пирожок. Предупреждаю, что с первого раза делать эти пирожки сплошное мучение, но разу к 5 приходит сноровка и все получается.
Дешево, вкусно, сытно… хотя наверное не очень красиво и совсем не здорОво.

рецепт Жаренные пирожки прислал шеф-повар Buratino


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сункапур с ариштой

  • грибной бульон 1 литр
  • грибы 300 г
  • картофель 3 шт
  • соль
  • перец
  • аришта 100 г


Аришта-вид лапши.

Сварить грибной бульон, процедить, а грибы нарезать и обжарить. В горячий бульон положить обжаренные грибы, нарезанный картофель, соль, перец, варить. Аришту (или вермишель) опустить на 3-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности аришты.



Десертный коктейль `Альпийский`

  • Коньяк 20 мл
  • Шоколадный ликер 20 мл
  • Взбитые сливки 10 г
  • Лед

 



Коньяк и ликер смешивают в шейкере со льдом, вливают в креманку и сверху кладут взбитые сливки, подают с соломинкой и чайной ложечкой.