• 2 свежие рыбы (лучше всего хек)
• морковь
• лук,
• подсолнечное масло,
• майонез

Салат прост в приготовлении, не требует больших затрат, немного сладковат, что придает ему божественный вкус.

 

Рыбу отварить в подсоленой воде и размельчить, лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, сырую морковь потереть на мелкой терке и тоже обжарить. На дно тарелки уложить пласт рыбы затем лука (и так слоя 2-3) сверху слой моркови и майонез.

• На 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля, или отварного мяса морского гребешка: 
• лук репчатый - 1 шт., 
• морковь - 1 шт., 
• корень петрушки - 1 шт., 
• мука - 2 ст. ложки, 
• сливочное масло - 2 ст. ложки,
• молоко - 1/2 стакана, 
• желток - 1 шт., 
• соль по вкусу.

Не рыбные продукты моря отваривают, шейки креветок и мясо морского гребешка нарезают кусочками, мясо криля разъединяют на шейки.
Морковь, лук и корень петрушки измельчают, обжаривают на сливочном масле на слабом огне до полуготовности, добавляют нерыбные продукты моря, обжаривают все еще 5- 7 минут, добавляют бульон и припускают до готовности овощей и кореньев.
Готовые овощи и нерыбные продукты моря пропускают через мясорубку, добавляют соус, бульон, проваривают 3-5 минут, а затем заправляют яично-молочной смесью.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок, мяса криля, или морского гребешка, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.